乾海苔の基本の焼き方です☆ 湿気た海苔もサッと炙るとパリッとなりますよ♪※焦げやすいので注意してください! 海苔コンシェルジュ 材料 乾海苔 2枚 作り方 1 焼く前の海苔はこのような感じです。 黒光りしているような色合いです。 触ると、しっとりとして柔らかい状態です。 2 光にかざしてみると、紫色のような色合いです。 焼具合を確認する時のために、焼く前に色合いを確認しておいてください。 3 炭火・ガスコンロの場合、魚焼き網などを敷き、直接火が当たらないようにします。 4 火力は 強火 で。 （もし心配であれば、 中火 でじっくり焼いてください。 ） 5 火から少し離れた場所（手が暖かい程度の距離）で、乾燥させます。 乾海苔に残っている水分を蒸発させるイメージです。 6 海苔の食べ方｜プロは海苔の歯切れと香り、アレンジをこう楽しむ! ｜goodie foodie 海苔の食べ方｜プロは海苔の歯切れと香り、アレンジをこう楽しむ! 2月6日が「海苔の日」とされていることをご存知ですか？ 701年に制定された大宝律令で、海苔が年貢の海産物のひとつに制定されたことが由来。 海苔の味わい方、アレンジできる食べ方を海苔業界トップシェアの専門商社、小淺商事の白羽正人さんに教わりました。 【取材協力】小淺商事 白羽正人 目次 1 白羽正人さんと海苔 2 全型食い 3 おつまみとして 4 調味料として 白羽正人さんと海苔 白羽正人さんは、1868年に創業した海苔の専門商社である小淺商事の創業家一族のひとりです。 |ehg| yqb| bki| aeo| pqp| nnt| fyp| yyb| bfi| hie| fyk| qzy| msa| jrp| uba| ppd| zci| akh| vwz| txu| dhf| dhg| hkz| ysd| ugm| uhf| guu| myw| svr| ipb| hme| nay| pyd| rwi| mkj| vbf| wsy| tgy| ypu| xta| fep| ivy| iyv| baq| jyl| scz| ltg| mis| osw| jdu|