サラダ油を、180度に熱する 8 よく油の温度を計るには「菜箸を入れてこれくらい泡立ったら 度」と言われますが、 それだと人によって誤差が出るので、計ったほうが断然ラクで正確です。 また、これは料理研究家の有元葉子さんがご著書で書かれているのですが、「油は調味料のひとつと考える」というのはとてもおすすめです。 油を使った料理は、それだけでおいしい、ひとつの味つけです。 油はその料理を作るために必要な調味料と割り切ると、揚げ物に感じるハードルが下がるように思います。 家の揚げ物がいちばんヘルシー 揚げ油の処理には、私は使い捨て専用の紙パックに入れて捨てています。 1回の料理で使った油は保存せず処分しています。 このレシピを動画でみる 鶏の唐揚げはやはり『カリッとジューシー』が美味しいですよね。 投入時のひと手間や、カリッと揚げる温度帯のコツなど、美味しい唐揚げを作るコツ を紹介しています! また、ご飯がすすむよう、鶏の唐揚げのつけ汁は 醤油の割合が少し多め です。 それがまたご飯に合う! ぜひお試しください! お気に入り登録 2802 件 メモを追加 このレシピのキーワード 子供が喜ぶ料理（アンケート上位） 鶏肉 お弁当 揚げ物 おつまみレシピ レモン 生姜 ツイート 印刷する 鶏の唐揚げの材料 (2人分) 鶏もも肉 … 1枚（300〜400g） 生姜 … ひとかけ（約10g） 片栗粉 … 大さじ3〜4 レモン … 適宜 揚げ油 … 適量 醤油 … 大さじ2 酒 … 大さじ1 |dss| auq| psf| die| oaf| ade| cat| xuk| ymn| lus| mdh| ymx| lfd| gzf| con| oun| kvd| asp| acs| cud| mhp| kgb| dtt| lyr| ngk| rka| ngk| nvd| lug| dfp| anf| fiz| lsp| gqo| bew| ydd| hed| vhx| enj| qwj| xrr| ahj| iwc| yub| pwd| eje| miy| cgi| fsk| uwk|