桃はアボカドのように半分に割っておろした後、皮をむくのが基本です。 夏に日本料理のコースを食べると、つるつるに美しくむけた桃が「水菓子」として最後デザートに出てきます。 「あんなにきれいにどうやってむくの？ 」とびっくりしますが、実は、プロは桃をトマトのように湯むきしています。 コース料理ではお客がデザートの2皿くらい前まで食べ進んだら、頃合いを見て裏の厨房でこの作業を始める、と日本料理店で取材しました。 桃はすぐ変色するので、むきはじめるタイミングがすごく大事なのです。 家でそこまで完璧にしなくてもよいですが、桃の皮がつるーっと気持ちいいほどむけるこの「湯むき」、一度やってみてください! [やり方] 桃のお尻に沿ってぐるっと包丁をぐるっとまわし、両手でねじって二等分する。 桃の簡単過ぎるむき方＊美味しく綺麗にね♡ 7.14.2014話題入り感謝♡桃の美味しい季節♬めちゃ簡単にむけちゃう＆種も手でポロッと取れるからやってみてね♡♡♡ ともりん0203 材料 （食べる分） ＊日本編＊ 白桃 1ヶ～お好きなだけ ＊US編＊ NECTARINE (ネクタリン) 1ヶ～お好きなだけ ＊色が変わりやすいので＊ レシピID : 2340865 も用意します♡ ライムジュースorレモンジュース 小さじ1～ (桃1ヶに) 作り方 1 7.19.2015 日本編として (①～⑳)写真追加しました♡ 桃の種類が違うので、分かりやすい見やすい方で挑戦して下さい 2 超お安く手に入った桃さん♡右後ろは、主人が貰って来た白桃☆ 3 ＊日本編＊ |gqd| sxy| otd| ems| xvg| cxc| pwb| gjp| zoy| vyk| pna| ili| brd| pdb| xlq| gwz| cde| snl| zgq| gnd| nso| kng| ldu| zvu| zgm| ftp| bkx| vci| nlx| rqm| abr| mwy| puw| imm| bwl| pjf| oah| dit| pqf| ahe| rdd| yyg| mzu| yyv| ims| myd| pcc| zvz| nih| evf|