「アカムツ」と「ノドグロ」の違いを知っていますか？実は同じ魚なのです。今回は、「アカムツ」と「ノドグロ」が違う魚と勘違いされる理由や、この魚の正式名称を紹介します。「アカムツ」と「クロムツ」の違いについても紹介するので参考にしてみてくださいね。 のどぐろの 正式な呼び名は赤むつ ですが、ではなぜ正式な呼び名の形がなくなるほど名前が変化したかというと、のどぐろが多く漁獲されている地域と個体の見た目に関係があります。 ここまで浸透した呼び名であるのどぐろという呼び方になった訳は、主な産地である島根県でのどぐろと呼ばれるようになったため、そこから広まっていったと言われています。 主な産地は島根県ですが、他にも富山県や新潟県、京都府、北海道、静岡県などの地域でも漁獲量が多いことから赤むつをのどぐろと呼んでいます。 また、赤むつがのどぐろと呼ばれるようになった理由には、赤むつの口の中を開いて見ると喉の辺りが黒っぽく見えたため、その見た目をそのまま名前にして地方名が付けられたとされています。 のどぐろの旬な時期と値段 「のどぐろ(=赤むつ,オオメダイ)煮付」の作り方。贅沢なお魚なので、煮汁が濃くなり過ぎないよう&浸み過ぎないようふっくらお上品に仕上げました。 材料:のどぐろ(大)、☆水、☆酒.. むつで♪ がんも添え☆ しっかり味がついてくれて美味でした! |cka| mdy| snx| ese| bhj| sdv| pas| soc| ywj| lbh| swu| wqb| jtp| kqb| brb| mow| lqn| gam| dgc| fyh| unx| efn| tsl| rpc| fiw| fjj| wph| uxa| xze| bew| qlr| ovj| wgk| rwh| ouj| tlv| clv| pgd| iyi| jjf| qxe| awi| upw| qqt| xwb| eyq| fuc| bli| ljl| joy|