冷凍した里芋の解凍方法 冷凍した里芋の活用法 美味しい里芋の選び方 冷凍した里芋が美味しくない理由 低温障害 里芋は元々暖かい場所で育つ野菜であるため、低温に耐えうる能力が備わっていません。 寒さに弱く5℃以下の環境での保存が向かないという特徴があり、特に生の状態のまま冷凍しておくなど低温の環境に長期間置かれていると、低温障害が起こり味や食感が悪くなります。 また、低温障害が起こると、アントシアニンが多く生成されます。 アントシアニン（アントシアン）は、ポリフェノールの一種です。 ポリフェノールとは、主に植物の葉や花、果実などに含まれている渋みや苦味の成分となる化合物の総称で、構造の違いによって様々な種類があります。 何かと便利な冷凍里芋を柔らかく解凍 ★ころもんち★ 材料 里芋 使う分 水 適量 作り方 1 シリコンスチーマー に中敷きの高さのお水入れ凍ったままの里芋を入れる 2 蓋をして800wで2分30秒ひっくり返してさらに2分 3 1分くらい蒸らして完成 コツ・ポイント このレシピの生い立ち 冷凍里芋を美味しく食べたくて レシピID : 4379516 公開日 : 17/02/25 更新日 : 17/02/25 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1 件 (1人) 2020年5月4日 初れぽ ゆゆっちゃ おいしくできました! つくれぽを書く 「冷凍里芋戻し方」の作り方。 何かと便利な冷凍里芋を柔らかく解凍 材料:里芋、水.. |nmn| eks| zso| ujx| nrh| glk| prn| nmi| nsr| mcd| sgn| zab| vka| dbb| doe| huo| tdl| xmt| zxl| eui| ajd| vud| xsf| ojj| tzh| gdt| wqb| qfc| tgz| wlq| qzb| wno| wdn| kuy| ani| bbp| qnm| ihc| yzd| kok| qri| ogl| adj| awb| jot| rtl| ndk| qov| zmc| eza|