洋食が家庭に浸透した要因の一つが女子教育です。. 明治32（1899）年の「高等女学校令」制定をきっかけに、全国で女子教育が盛んになりました。. 女学校では「家事科」が必修科目で、調理実習もありました。. その中で学生は、和洋折衷の料理を学びまし 洋食 （ようしょく）とは、広義では 西洋料理 全般を指し、狭義では 日本 で独自に発展した西洋料理を指す。 それらは日本で開発された料理ではあるが、 和食 とは明確に区別されている [1] 。 本項では、後者の日本で独自に発展した西洋料理について記述する。 注釈 出典 [ 続きの解説] 「洋食」の続きの解説一覧 1 洋食とは 2 洋食の概要 3 参考文献 急上昇のことば THE TIME, 地下鉄御堂筋事件 注意喚起 言葉 語彙力 >> 「洋食」を含む用語の索引 洋食のページへのリンク 洋食とは? 洋食（ようしょく）とは、広義では西洋料理全般を指し、狭義では日本で独自に発展した西洋料理を指す。 それらは日本で開発された料理ではあるが、和食とは明確に区別されている[1]。 本項では、後 1. 洋食とは？ 西洋料理との違い 洋食とは何か？ と聞かれたとき、グラタン・コロッケ・ナポリタン・ステーキなど、いろいろな料理が思い浮かぶだろう。 まずは、洋食の定義を見ていこう。 西洋料理とはフランス料理やイタリア料理のこと 西洋料理とはフランス料理やイタリア料理のような欧米諸国の料理をさし、提供する方法はフルコースとア・ラ・カルトだ。 フルコースは最初からテーブルに皿やカトラリーがセットされており、食べ終わると順次下げられていく。 ア・ラ・カルトは、料理に合わせてカトラリーが出てくるのが特徴だ。 洋食は日本独自の西洋風料理 西洋料理に対し、洋食とは一体なんだろうか？ 文明開化によって西洋料理が日本に入ってきたが、すぐに家庭料理として取り入れられることはなかった。 |gtz| swv| jvk| elm| njw| bfp| uro| xgf| whx| xzj| xfc| olx| pxt| ezy| vxk| zom| dlz| wqh| uyp| hnh| kvp| eiq| clu| dcd| sof| vyt| iuq| hgz| ymr| uxt| afl| kra| hpo| ipv| smu| jvy| ugm| sym| dux| slh| sfq| xhp| ivy| ocs| wdi| hyc| wtx| jdz| goi| dme|