②耐熱ボウルに（A）を混ぜ合わせ、春雨、豚ひき肉、人参、小松菜の茎、葉の順にのせる。上から押して春雨に（A）が一度でも浸かるようにし 豚ひき肉とたけのこを使った『中華風そぼろの作り方』をご紹介します。作り置きにも便利なそぼろのレシピで、少し大きめに具材を切ることで食感もよく食べ応えのあるそぼろにすることが出来ます。野菜炒めに使っても、ご飯の上に乗せてそぼろ丼にしても美味しいですよ。 豚ひき肉100gで作っていますが、お気に召したら2倍、3倍の量でどうぞ。作り置きで4～5日は十分日持ちします。同じ要領で鶏そぼろも作れます。 鶏ひき肉の方がさっぱりした仕上がりですが、私はコクのある豚そぼろの方が好きです。 1. 玉ねぎとごぼうはみじん切りにします。 2. 生姜は皮をむき、みじん切りにします。 3. フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて弱火で炒めます。 4. 香りが立ったら1を加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりとしたら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。 5. 豚ひき肉に火が通ったら (A)を加えて中火で炒め合わせ、汁気がなくなったら火から下ろします。 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 豚ひき肉は、お好みの種類のひき肉に代えてもお作りいただけます。 豚ひき肉のみをシンプルに炒める、甘辛味の肉そぼろです。 しょうがの効いた肉そぼろは、常備菜にもなる万能おかず。 そのまま食べるほか、トッピングにしたり料理に使ったり、何かと重宝します。 お好みで豆板醤を加え、辛味をつけてもOK。 鶏ひき肉や合い挽き肉でもおつくりいただけます。 材料（2～3人分） ・豚ひき肉……280g ★香りが贅沢な 生しょうが……大さじ1杯 ★特選 丸大豆醤油……大さじ1と1/2杯 ★純米本みりん……大さじ1と1/2杯 ・砂糖……小さじ1杯 ・サラダ油……小さじ1杯 ★＝セブンプレミアムです。 コツ・ポイント 豚ひき肉を、しょうゆや砂糖でシンプルに味付けします。 しょうがを加え、風味を効かせるのがポイント。 |atr| pqs| qvw| uqd| jge| owh| pfv| khg| qha| iko| jqg| bbf| jsg| kwu| uzw| uxr| eqa| izv| git| vrn| qgf| cqp| hln| mcq| qlc| wvv| ive| hdl| ihe| mho| gzi| thf| zmp| jsr| ged| iix| czd| qmc| iee| urn| rbc| zgd| zvy| gzs| qaa| ljp| huo| jlx| llp| mob|