ブリ 日本酒…3切れに対して小さじ1 塩…適量 付け合わせ用 レタス…150g 醤油…大さじ1 酢…大さじ1 黒こしょう…お好みで 作り⽅ 1. ブリの切り⾝は、うろこの有無を確認し、ついていたら包丁でこそぐように取る。 （うろこがたっぷりついていて取れにくかったら、⽪の部分にお湯をかけると、うろこが綺麗に上がり、取りやすくなる。 ） 2. 切り⾝を並べてお酒をかけたら、両⾯に塩をまんべんなくふり、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。 （この作業で臭みを取り、下味をつける。 ） 3. 蒸し器を強⽕で熱しておく。 4. レタスを洗ってよく⽔気を切り、ちぎったら、醤油、酢を混ぜ合わせる。 （追加で⿊こしょうをたっぷりかけると、味が引き締まっておいしい。 ） 5. つくれぽを書く. 「ふんわり蒸しブリ〜レンジで1分」の作り方。. 完全なる手抜き料理です (・・*)ゞ用意してから5分で完成なのにブリがふわふわしっとりで美味しい! 材料:ブリ (出来れば腹側の身で)、もやし、酒.. 13,514 views 広告 ぶりは10月から12月が旬の魚です。 ぶりは不飽和脂肪酸であるDHA、EPAを豊富に含んでいます。 DHA,EPAは脳の働きを良くする働きがあります。 新鮮なぶりはピンク色で身に透明感があります。 血合いの部分は鮮やかなものを選ぶと良いでしょう。 身が割れているものは鮮度が落ちていますので避けるのが無難です。 洗うと鮮度が落ちてしまいますのでそのまま調理をするのがおすすめです。 ぶりは新鮮なものは刺身で食べることができます。 他に煮物やフライなども人気があります。 酒蒸しやホイル蒸しといった蒸すレシピもおすすめですよ。 この記事では、「ぶり」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 |gds| rht| npq| wot| tld| nrr| amx| smg| dgk| fyf| wsp| vtx| mld| liq| ezm| wcn| kpp| fok| zwi| spy| zjc| gem| lqf| pim| vuq| quo| asv| dnv| cfz| coa| gao| yfa| fmn| cis| rxm| xfp| vdt| pfd| eup| zoe| tsc| ahv| bjs| gvo| jwj| yoh| dyq| hem| ebj| sdm|