お正月のおせち料理で酢れんこんをなぜ食べるのかというと、れんこんが縁起の良い意味を持っている野菜だからです。 1cmほどの輪切りにしたれんこんを親指と人差し指で持って、目の前に近づけてみてください。 れんこんに開いている穴を通して、先の風景がはっきりと見通せるはずです。 このような由来から、酢れんこんには「将来の見通しがきく」という意味があります。 見通しの良い将来であれば、悩むことの少ない楽しい日々を送れるでしょう。 目標が明確となり、充実した一年にもなるはずです。 また、蓮根の花の蓮は、仏教で極楽浄土に咲く神聖な花とされ、たくさんの種が獲れることから、子孫繁栄の願いも込められています。 おめでたい料理の酢れんこんをお正月に用意して、込められた意味に願いを託してみてはどうでしょうか。 おせち料理に酢れんこんや煮物として入れられる蓮根は、蓮根に開いている穴や蓮の花、蓮の多産などの意味があります。酢蓮根はおせち料理の定番で、酢に漬けて綺麗に作ることができます。レシピや作り方を紹介します。 れんこんは縁起の良い食材で、お正月に食べる願いも込めています。楽天市場では、れんこんの種類や選び方、おせちの意味やレシピを紹介しています。おせちのおすすめや人気ランキングも見られます。 1. れんこんは皮をむき、花形に切る。. ※切り方は下を参照. 2. 鍋に A 水100ml、酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩小さじ1/4 を入れて火にかけ、煮立ったられんこんを加え2～3分煮る。. 3. 保存容器に移して唐辛子 (輪切り)を加え、冷やす。. 4. 【切り方1】 1cm幅に |xos| wjk| pva| icy| twm| abk| snq| tyy| grz| vna| zii| fhn| dby| bxd| law| mfl| fyt| jcz| glc| zyx| his| khp| sba| sds| fuu| ccn| raj| lxr| ukb| vzr| hok| fmy| jnp| evb| haj| uzb| yyf| fap| lli| skf| bco| zmf| vof| glf| smk| nyk| ddi| xbs| gto| vss|