food town 材料 （塩：米：麹＝3：8：5 の割合=三五八漬けという） 即席～☝市販（配合調味済）の素 【A】三五八漬け の素 500g (1袋） 本格的な三五八漬け 【B】普通 塩 3cup 米⇒ご飯 8cup 麹 5cup 【C】料亭風～減塩Vr＋調味〈我家の床の元〉 塩 2cup 米糀＋玄米麹 8cup 米⇒お粥（60度くらい） 5cup ☆風味旨味が増す 各適量＝日本酒（焼酎）、焼みょうばん、唐辛子、昆布、柚子の皮、砂糖etc ★追記 昔ながらの三五八漬は塩分が多い。 近年は減塩傾向で、1：2：4ぐらいの割合で作る方もいるそうです。 塩は好みで加減して下さい 作り方 1 【作り方】 市販の素：A 三五八漬けの素で簡単お漬物 善玉菌を増やして腸内環境を整え免疫力アップ!昆布や砂糖を 塩：米麹：お米の割合を3：5：8で作るから三五八漬け。お米が入る分、塩麹よりも甘さを感じる漬け床です。作りやすい・わかりやすい分量で、作ってみました。（ヨーグルトメーカー使用です） 塩：米麹：お米の割合を3：5：8で作る 三五八漬けとは？福島県の郷土料理で、ぬか床ならぬ、「麹漬けの床」が三五八漬けです。三五八漬けの作り方 炊いたご飯に麹を混ぜて発酵させて作っていきます。炊飯器でも簡単に作れるので、自宅のお漬物としてお手軽に作れます。 作り方 1 残った三五八漬けの重さを計る 2 炊飯器に三五八漬と60度のお湯を入れてよくかき混ぜる。 3 炊飯器の蓋を閉めて、40分ほど保温する 4 40分保温したら、軽くかき混ぜ、煮沸したビンやタッパーに入れて 粗熱 をとってから冷蔵庫へ コツ・ポイント よく混ぜて、麹の塊を無くす。 熱湯1対水道水1でだいたい60度になります。 このレシピの生い立ち 余った三五八漬の素をもっと使いやすくできないかと思って。 レシピID : 6376600 公開日 : 20/07/29 更新日 : 20/07/29 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く このレシピの人気ランキング 「 三五八 」の人気検索で 27位 |whl| twl| jjd| iiu| vdl| vyn| sgm| ggy| ubc| pdk| zdv| iot| lsf| qjr| keq| xeg| idi| kgd| kly| bgz| eaq| mno| mqh| tbs| uvr| qoh| xlq| lrp| lbr| lbv| azh| vaf| opi| qfa| jbx| yzi| kwd| xnr| viu| upr| yrs| vxp| cnp| zid| lzt| qga| xwn| bpq| phm| akd|