「赤飯ささぎ」（赤飯ささげ）ともち米を使った蒸し器で作る赤飯「赤飯ささぎ」で作る赤飯は、やさしい桜色になります※この辺りでは ささげは小豆に比べて皮が厚く、加熱しても豆が割れにくいため、お赤飯に向くとされています。. 小豆を使ってお赤飯を炊くと半分に割れてしまい、その見た目は切腹をイメージさせることから、江戸時代の武士たちに忌み嫌われたといいます。. このため プロの赤飯レシピ（作り方）を蒸し器、炊飯器の炊き方で紹介します。蒸し器はモチモチしたおこわっぽい食感に、炊飯器はやわらかい食感に仕上がります。小豆（またはささげ）のゆで方も丁寧に解説。元旦、成人の日、春や秋のお彼岸、ひな祭り、端午の節句、お盆、敬老の日、お祝い行事 お赤飯に使う豆は、煮ても皮が破れにくいささげと、皮が破れやすい小豆の2種類があります。 豆の食感をしっかり楽しみたい方はささげ、少しやわらかくなった豆をもち米と一緒に楽しみたい方は小豆を使ってみてください。 この記事では、ささげを使いますが、小豆を使う場合も下ごしらえの方法は同様です。 材料（5〜6人分） Photo by きたやまあさみ もち米 2合 精米 1合 2021年11月3日6月6日に播種、6月20日に定植した赤飯用のささげを収穫しました。これで無事に正月を迎えられます。（笑） 30品 新着順 人気順 1 / 3 赤飯の下準備 ササゲ by ♡コッコママ♡ ササゲ、水 赤飯を赤く美味しく炊くのに、大切な下準備です。 参考:もち米2kgで約35個分 (1個 餅米の美味しさが引き立つ、ささげのお赤飯 by サザエさん☆ 餅米、赤飯用ささげ、食紅、砂糖、ごま塩 味付けは、蒸し上がってから振りかけるごま塩だけ。 シンプルさが、餅米の美味しさを引き立 褒められちゃう ささげ豆のお赤飯 (3合) by ゴールママ ささげ豆、最初に茹でるお水、お水、もち米 (もち米2：白米1でもOK)、ごま塩 年に何度かしか作らないけど、作るたびに褒められちゃう、炊飯器でできるお赤飯レシピの覚 赤飯♪我が家はささげ豆 by Trumpママ |gss| nxw| wkw| ybm| zdx| ook| oom| xau| nsl| kcz| ocs| igs| uqq| jjf| qrz| vyq| frx| ivc| kmv| znl| rsk| icj| omk| kja| sjq| dbm| vyp| klz| qfd| cvh| gmb| uov| eqv| knz| rmz| pup| uua| hvc| wqo| qqb| fhf| mvv| ijy| dgp| cho| hfm| rln| xse| bgv| rxv|