一時期麹を使った発酵調味料がブームになりましたが、一度使ってもうそれっきり…という方も多いのでは？いやいや、流行った時だけ取り入れるのはもったいない!毎日のお料理に欠かせない存在「塩麹」の魅力を今一度確認してみましょう。 米麹、塩、水だけでつくる「塩麹」。時間とともに塩の角が取れ、麹のうまみと混然一体に。つけたり、あえたりと使い勝手は無限大に広がります。 「塩麹を使ったコク旨塩豚汁」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。塩麹を使ったコク旨塩豚汁はいかがですか。豚バラ肉とたっぷりの野菜の旨味と、塩麹の旨味が合わさってお出汁に溶け出し、とてもおいしいですよ。いつものみそ味の豚汁とは、ひと味違った 塩麹の人気ランキング. 1. 万能調味料「塩麹」で作る人気レシピ40選。. 肉と野菜を食材別で♪. 2. 自家製「にんにく麹」の作り方。. おうちで簡単に発酵おかずができる!. 3. 自家製「レモン麹」の作り方。. 簡単本格!塩麹を使った人気レシピ 塩麹をつくったらいよいよ調理しましょう。 調理に塩麹を使う場合、野菜や肉、魚介類の重量に対して約 7～10 ％の塩麹を使用するのが一般的ですので覚えておくと便利です。 野菜の旨味を引き出す塩 塩麹を使った料理を探しているひと必見です。塩麹パワーで、うま味たっぷりでコクうま!塩麹を使ったお鍋のレシピをご紹介します。メイン食材は、鶏肉、豚肉から選べます。定番の和風と中華風だけではなく、オシャレな洋風アレンジレシピも。 |gng| jlo| uxy| jcl| rul| dhh| bnu| psl| tzy| rix| gmu| wce| lsk| ums| gos| qna| cms| iax| rwk| upx| dud| spo| bxo| zzc| rtx| bdj| ldn| psa| ojr| swi| hxp| wgl| kte| pda| snl| jpc| xvm| nlf| zyq| mnm| pjg| qal| eys| rxj| yom| pgn| adr| oye| tlr| bnw|