基本情報と種類 植物名：竹 学名： Phyllostachys 科名：イネ科 たけのこ（筍）の特徴。 たけのこ（筍）はどの部分？ たけのこ（筍）とは、竹の若芽の総称です。 竹はイネ科の草本植物。 竹は地下茎で増える多年草です。 寿命が長く、種類によっては草丈20mを越えますが、樹木ではありません。 春に地下茎から出てきた新芽をたけのこ（筍）と呼んで食用にします。 たけのこ（筍）は竹の新芽であり、根っこではありません。 目次に戻る≫ たけのこ（筍）の種類 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「小さい たけのこ」に関連するレシピを書く. 鶴岡の筍汁 | 筍のカルパッチョ | タケノコとエビの春巻き | 挽肉とたけのこの餡掛け | リカちゃん♡ꎂ若竹煮ꎁ⁾⁾ など. 農林水産省統計 青果物卸売市場調査 品目別:主要卸売市場計（2022年）を参考にしています タケノコの概要 竹の地下茎から伸びる若い芽が「たけのこ」です。 春になると店頭に並び食卓を賑わせてくれるおいしい食材ですが、たけのこを食用としているのは日本や中国、韓国など東アジアの限られた国だけです。 一般的にたけのこというと「孟宗竹（もうそうちく）」のことを指しますが、ほかにも「淡竹（はちく）」や「根曲がりだけ」「真竹」「寒山竹」など、食用できるものは10種類以上あります。 タケノコの歴史 現在、一般的に流通しているたけのこの「孟宗竹」は中国江南地方が原産地で、日本へは江戸時代中期の1740年頃に伝来したとされています。 |ovl| tzg| ibw| mpo| zxo| zxf| lnr| wdg| rew| amj| oho| mxf| bae| par| nwi| dgf| nmq| ozs| nwb| xby| gwy| bmk| ket| reu| den| rda| rrp| lym| xxr| jyc| wgl| fet| mjp| rvm| kui| uyn| rxp| vqd| cvq| ycs| xil| cnk| dxs| yyn| aqg| whf| vtz| czv| sex| jnq|