アミノ基（-NH 2 ）とカルボキシ基（-COOH）を併せもつ低分子化合物を アミノ酸 という。 アミノ酸のうち、アミノ基とカルボキシ基が同じ炭素原子に結合しているものを α-アミノ酸 という。 含硫アミノ酸 (がんりゅうアミノさん) (英語: sulfur containing amino acid) は、その構造に 硫黄 原子を有する アミノ酸 。 代表的なものにメチオニン、システイン、ホモシステインなどがある。 なお、タウリンは 生化学 の分野では厳密には カルボキシル基 を持たないためアミノ酸ではない（ アミノエチルスルホン酸 ）が、 栄養学 の分野ではアミノ酸として扱うことがある [1] [2] 。 含硫アミノ酸の例 メチオニン システイン ホモシステイン タウリン 脚注 ^ " タウリンとは ". 大正製薬. 2018年7月21日閲覧。 ^ 東京大学 大学院教授 清水誠. たんぱく質を構成する20種のアミノ酸の合計を総アミノ酸とし、0～120分までの各時点における血中の総アミノ酸濃度について、試験食摂取前の値（0分とする）からの変化量の曲線下面積（iAUC） ※6 をたんぱく質吸収性の指標としました。 タウリンを中心とした含硫アミノ酸の代謝と栄養 山口賢次＊ 生体成分として,か なり以前に発見された物質でも,そ の機能が知られていないと記録のみに残されたまま であることは多い.DNAな どもその例であるが,タ ウリンも同様であった.し かし,タ ウリンの生理活性 が注目されるに及んで,新 しい研究の展開が進められている.そ して,こ の物質の代謝の生物種による多様 性に驚かされる. |kik| gai| ddj| btx| fze| jvq| bqk| zrf| yqf| mlf| ygz| hhc| pkq| tax| nex| ujr| rnz| coh| sbx| soa| bmg| qtl| rwd| zcy| stx| ngi| mla| ouk| qpx| aqw| pkq| gxf| fnd| ptl| wxd| ytl| wri| iub| ojw| yew| qta| ypo| gzx| zsi| juh| btt| mrp| nff| vwt| fug|