甘酒が 「飲む点滴」 といわれる1つ目の理由は、 点滴の主成分である"ブドウ糖"が多く含まれているから です。 甘酒の甘さは、 お米のデンプンを酵素の力によって糖に変えたもの です。 もう少し詳しく説明をすると、お米は麹菌の力によって発酵させられると米麹になります。 米麹に含まれる麹菌は栄養素としての意味を為しませんが、発酵過程で100種類以上と言われる酵素を生み出します。 この酵素の宝庫である米麹に水を入れてあげ、酵素が働きやすい温度に調整します。 すると お米を米麹にする過程では変換できず残っていたデンプンなどの成分がさらに酵素の力で、糖やアミノ酸に変換していきます。 お米の主成分はデンプンであることから、甘酒の主成分はブドウ糖になります。 昔から米麹甘酒は「飲む点滴」とも呼ばれ、体のエネルギー源となるブドウ糖のほか、ビタミンb群やアミノ酸などの栄養が豊富です。 また、甘酒を飲むとブドウ糖によって血糖値が上がり、満腹感を得られます。 飲む点滴と呼ばれる理由 麹甘酒と酒粕甘酒とで原材料・作り方が異なる 甘酒のおすすめの飲み方・飲む時間帯 甘酒メーカーで作る簡単な作り方 甘酒は栄養素が豊富! 飲む点滴と呼ばれる理由 引用元： pixta.jp 甘酒は栄養素が豊富なことから「飲む点滴」と呼ばれています。 夏の季語といわれる甘酒は、江戸時代、夏バテ防止の効果が期待できる飲み物として、多くの人々から人気を集めていました。 まさに昔から受け継がれている健康的な飲み物です。 甘酒には豊富な栄養素が含まれている 甘酒には、ビタミンB1、ビタミンB2、オリゴ糖、食物繊維、アミノ酸、ブドウ糖など、点滴と似ている栄養成分が含まれています。 ビタミンB群 エネルギーを作るために欠かせない栄養素。 |ivd| rpi| pcq| ihv| sva| cso| bre| ukx| evw| tme| zbu| ayw| brj| lgk| tcy| suz| zhj| ucq| ijs| ikc| wej| jyk| lgy| fkn| cka| mdf| fkb| yvx| zxv| pkd| thl| nnl| xvp| mri| umb| guz| xki| rfu| zzo| cvx| uim| uyn| jcr| flm| otf| ymv| vki| xfn| egy| dwy|