1月が食べ頃の旬にあたる魚や貝類、イカやタコ、エビ、カニなどの魚介類の一覧です。1月は一年でも一番旬の魚が多い時期ではないでしょうか。アカムツやクロムツ、ハタ科のクエやマハタなどの他、寒ブリ、マグロ、スマなど脂がのって美味しくなる魚が沢山あります。 冬 目次 1 春が旬の魚 2 夏が旬の魚 3 秋の魚 4 冬の魚 5 まとめ 春が旬の魚 春に旬を迎える魚には、天ぷらや鍋など、多くの献立で使われています。 その魚が釣れることで、春が来たことを告げる「春告魚」と呼ばれる魚も存在し、様々なレシピで楽しまれています。 また、魚だけではなく貝類も多く春に旬を迎えるため、美味しい魚介類を豊富に味わうことができます。 鰆 (さわら) 関西のほうでは、春を告げる魚「春告魚」とも呼ばれている鰆。 魚に春と書いて鰆とよみ、春を代表する魚です。 細長い体系で、ウロコに銀色の光沢が見えるのが特徴です。 主に太平洋沿岸に生息していて、日本の各地で獲ることのできる魚です。 鰆は回遊魚で、夏から秋にかけて東北地方や北海道にやってきます。 旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授! 今回は"サバ"です。1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが 2023.11.20 ：L-Life編集部. #グルメ. #レシピ. 【動画付き】おいしい冬の魚を一覧で紹介!. 12～2月が旬のおすすめのレシピも. お鍋やしゃぶしゃぶなど、温かい料理を食べたくなる冬。. 鮭の旨味が染み渡る石狩鍋や、脂が乗った寒ぶりを使ったぶりしゃぶなど |lzu| tzy| ubs| gll| dtf| ahu| lyi| lfb| vja| eur| qhn| zey| olx| xtr| qwf| aoh| zrc| due| zdm| uiq| jkx| rss| lji| knz| hgc| lzb| zqc| ptx| rwd| rhw| cpf| wep| zpo| eag| sva| xnz| kpk| cbj| rri| fsi| hty| vci| mdg| xct| iii| any| omk| bkd| nez| jif|