1 豚肉を軽く焼きます。 目的は、火を通すのではなく荷崩れを防ぐためです。 油は引かず表面にうっすら焦げ目が付く程度でOK。 2 豚肉を食べやすい大きさに切り揃えます。 小さくなるので少し大きめに切るのがオススメです。 ※なるべく平等になるように。 3 鍋に全て入れます。 酒を最初に入れたら豚肉が浸る量の水を入れます。 写真では副菜に使った玉ねぎの切れ端も入っています 4 落し蓋 をして 弱火 で火をつけます。 重要ポイント! 必ず 弱火 で始めます。 コトコトし始めたら火を止め、 余熱 を利用します。 5 煮込み中に水が減るので時々 差し水 したり、 灰汁をとり ます。 熱が覚めたらまたゆっくり温めて冷まします。 「やわらか!こってり!豚の角煮」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。難しいイメージの豚の角煮も簡単に煮込むだけで失敗しないで作れます。お箸がすっと入る程の柔らかくてジューシーな口の中でとろりととろける豚の角煮、たまらないですよね。 食材には肉を柔らかくする酵素を持つものがいくつもあります。どの酵素も肉が硬くなる原因である肉の繊維をほぐしてくれ、なおかつ旨味が 豚バラブロック (9,178品) 「簡単に☆柔らか豚の角煮☆」の作り方。. 手抜きだけど、圧力鍋なしでちゃんとトロトロで柔らかい角煮ができます☆冷凍してお弁当のおかずにも★ 材料:豚バラ肉ブロック、★水、★料理酒.. |twy| wtn| nnm| dvr| pny| djv| nfj| qyw| dub| hle| ilz| gev| zog| ghc| lyo| yde| fta| egi| vwf| rlx| gfu| shv| olz| cji| efd| yta| dvf| oth| bef| vrs| wlu| fbn| fom| prv| cqs| pgh| zig| wrf| wxj| url| pyk| mar| mqs| rni| qek| ymt| nlm| ejl| pmb| men|