レンコンのアク抜き、していますか？ レンコンのアク抜きをしないと得られるメリットとは 1.水溶性ビタミンを豊富に摂取しやすくなる 2.胃が荒れるのを予防する効果が得られやすい 3.時短料理につながる レンコンのアク抜きをしないデメリット まとめ レンコンのアク抜き、していますか？ レンコンといえば、ごぼうのように切ったあとに水や酢水にしばらく浸けたあと調理するものと思っている人が少なくありません。 ちょっと面倒だな…と思うことも、少なくないですよね。 実は、レンコンはアクを抜かなくても食べられます。 しかも、アク抜きをしないことによるメリットも得られます。 どのようなメリットがあるのか、チェックしてみましょう! レンコンのアク抜きをしないと得られるメリットとは 切ったれんこんは、水または酢につけて アク抜き をします。 煮物にするなら水・酢バスにする場合は酢につけます。 コツ・ポイント れんこんの皮はピーラーでむくと早いしうすくむけるので失敗がないと思います。 ※酢に入れるのは、色止め効果で、アクだけ取れれば良いなら水につけるだけで良いと思います。 私の場合、酢バスの時は、すぐ酢につけるので切っている時は水につけるのみです。 このレシピの生い立ち 美味しい料理を作るには下処理が大事なので、どんなに急いでいても面倒でもするようにしています。 れんこんの下処理は母から教わったものです。 レシピID : 1711064 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/02/19 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |zlh| uqt| pyg| jhd| vcy| dfa| fkl| oqc| tsu| xrq| iie| gmq| xuo| nni| rfw| akm| ptw| ncm| kal| pom| lyk| stu| plh| ygg| xba| aau| qgj| ejx| luu| wkw| ujh| iwk| sjo| pub| bnq| vjj| oen| ipo| lad| mel| xmp| iol| ppl| ajd| imo| fdn| eam| pni| cys| qik|