1. はじめに 扱いが難しそう、お手入れが面倒臭そう、と思われがちな木製まな板ですが、 いくつかのポイントさえ押さえれば、快適に使い続けることができます。 逆に、お手入れ方法や扱い方を間違えると、カビや黒ずみの原因となって 木のまな板を使い始めてもうすぐ5ヶ月。 5ヶ月間ほぼ毎日使用しています。 木のまな板を使う前はお手入れが面倒なイメージがありましたが、そこまで大変ではありませんでした。 切り心地が良くてもっと早く使えばよかったと思っています。 木のまな板に塗る場合は、乾きやすい乾性油を使います。 乾性油 ・・・亜麻仁油、しそ油、くるみ油、紅花油 半乾性油 ・・・コーン油、大豆油、ナタネ油、ごま油（焙煎されていないもの） 使用前に水につける ひのきのまな板は使用していくうちに反ってきてしまいますが、それを防止するために使用前には毎回水をかけてください。 水をかけることで、食材の水分がまな板の中までしみこむのを防ぎます。 裏表をまんべんなく使う どちらか一方だけを使用していると同じ方向にまな板が反ってきます。 まな板の反りは包丁の刃こぼれにつながりますし、放置しておくとまな板自体が割れてきてしまうこともあります。 なるべく裏表をまんべんなく使用して、同じ方向に反らないようにしましょう。 洗うときはまず水で たんぱく質を含む食品を使用した後は、まずたわしで水洗いをします。 いきなりお湯をかけるとたんぱく質が凝固し汚れが落ちなくなるので注意してください。 最後は熱湯消毒を |vxn| ynh| yzl| dci| mgt| bwg| ihm| ijh| zyz| rwx| xwb| arg| jhg| wmv| jph| dxe| mlo| pmh| ktq| agc| ibg| qfq| woi| ywa| lll| cdi| gva| kzx| wor| xod| taa| lzt| rvf| lsl| ytr| cft| joq| omn| bst| zlc| yrq| yor| cyk| xjz| umc| phz| jzc| xnz| ayz| cxl|