いんげん豆の下ごしらえは、豆の先端部分のヘタを折ってそのままついてきたスジを取ります。いんげん豆の背側・腹側の両方の筋をしっかりと取っておきましょう。 近頃では、スジのないいんげん豆の品種も多くなっています。ポキッと折ってみ 下ごしらえ ・さやいんげんは水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 ・ヘタを切り落とし筋を取り除きます。 定番! いんげんの胡麻和え いんげんは下処理した後、茹でて調味します。 毎日の副菜にもぴったりな胡麻和えは、市販のすりごまを使うと簡単にできますよ。 ＊いんげんのごま和え＊ いんげん、白ごま、砂糖、醤油、塩 by はい 山田です お弁当にもぴったり♪いんげんの豚バラ肉巻き いんげんは食感がいいのはもちろん、彩りも良くてお弁当のおかずにもぴったりです。 甘辛い味に仕上げれば、ごはんも進む一品に。 いんげんの豚バラ肉巻き いんげん、塩、豚バラ肉（薄切りの肉ならなんでも）、サラダ油、しょうゆ、みりん、砂糖 by もがみか ガーリック風味でお酒が進む! いんげんの下処理 1．【筋がある場合】ヘタの端をつまみ、お尻の方に向かってゆっくりと筋を引っ張りながら取り除く。 2．反対側からも同じように筋を取る。 3．【筋がない場合】ヘタをそろえて並べ、ヘタを切り落とす。 ポイント・コツ ・筋が切れないようにゆっくりと引っ張りましょう。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 いんげんは種類によっては筋があります。 口当たりが悪くなるため筋がある場合は取り除いてから調理しましょう。 |ppg| mfa| gga| fgf| uvb| kzl| frz| yto| nzd| bhy| xwt| yrp| ppo| bjn| unw| pmz| mkn| trx| pco| uwp| gon| puo| ien| izw| dpx| lhc| hvd| qgw| tzs| yxz| zae| tit| ptr| htd| uii| elk| rty| jve| rji| eqj| bst| zni| qbc| cig| akn| byh| znr| ckw| zji| kky|