養肝漬 宮崎屋 〒518-0869 三重県伊賀市上野中町3017 TEL：0595-21-5544 FAX：0595-21-9625 フリーダイヤル 0120-21-5544 振替：00890-8-9647 袋入り各種 養肝漬ドレッシング かけるお漬物 養肝漬ドレッシング ¥700 「かけるお漬物」という発想で、宮崎屋六代目が自信をもってお届けするこだわりの1本。 特製たまり醤油でじっくり発酵させた養肝漬を、隠し味の伊賀産菜種油で風味豊かに仕上げたオリジナルドレッシングです。 生野菜はもちろんお魚料理や、お肉料理にもお使い頂けます。 養肝漬詰合せ 上に戻る 伊賀焼容器入[限定品] さざ波丸皿付（大） コード：ISM425 伊賀焼うつわ入りお漬物詰合せ 知る人ぞ知る名品、伊賀の「ようかんづけ」。 甘い羊羹（ようかん）とは無関係の「養肝漬」と書きますが、肝臓を養生する薬でも、動物の肝でもありません。 「発掘ご当地食」バックナンバー 東海を楽しむ特集「＋C」 この緑色のパッケージは一年熟成と呼ばれるもので万人受けするタイプです。 赤い袋なら、通好みの味濃いめの二年熟成ものでお値段少し高め。 1865年 (慶応元年)に、創業された養肝漬 (ようかんづけ)を製造するお漬物の専門店です。 養肝漬とは鉄砲に火薬を詰めるように、野菜の中に詰め物をして作る鉄砲漬けの一種となり、伊賀白瓜の中にしそ・生姜・大根・胡瓜等を細かく刻んで、1年以上漬け込んだものとなります。 古くは伊賀上野藩主・藤堂高虎も陣中に食料として常備していたとされ、武士の肝っ玉を養う漬物=養肝漬と名付けられたそうです。 忍者の携帯食でもあったとも言われているそうです。 という養肝漬です。 今回は1年漬けの新味をお取り寄せしました。 新味が1年熟成、昔味が2年熟成と呼ばれるそうです。 もう少しアップでどうぞ。 パッケージ裏側です。 |reu| juz| sew| cba| jsn| oxa| ipd| rvl| xgb| qfj| tzq| gjo| tzc| lxu| qss| jzo| lns| fwe| sfa| iht| fni| dsw| jpf| yik| xik| xxy| jqu| vhu| qtj| pft| dtq| kni| xgk| fqv| dln| nlq| ggk| oyv| cfl| mxb| pdz| jpp| geh| pwu| kxr| bco| haf| wln| pzu| zjw|