今回は電子レンジで調理もしやすいチンゲン菜を使った激うまレシピをご紹介!. ぜひレシピをチェックして、チンゲン菜を使ったおかずのレパートリーを増やしてみてくださいね。. 目次. チンゲン菜の切り方. チンゲンサイの中華風クリーミースープ. 電子 1.旬の時期 2.栄養と効能 3.種類 4.食べ頃と見分け方 5.保存方法 6.切り方 7.加熱方法 8.相性の良い食材と効果的な食べ方 9.チンゲン菜の豆知識 1.旬の時期 チンゲン菜は寒暖差に強く、生育が早い野菜です。 水耕栽培などの施設栽培が普及したことによってスーパーなどの店頭でも一年中安定して見掛けますが、霜が降りると葉や茎に糖分を分泌することでチンゲン菜自身が凍結を防ごうとするため自然な甘みが増して美味しくなります。 したがって、9〜1月頃の秋から冬の寒い季節がより美味しいチンゲン菜を楽しめる旬の時期といえます。 短期間で収穫ができ、育てやすいので家庭菜園にもおすすめの野菜です。 2.栄養と効能 栄養 ・βカロテン（ビタミンA） ・ビタミンC ・ビタミンE ・ビタミンK 青梗菜の切り方 チンゲン菜の茎の切り方には、大きく分けて2パターンあります。 1つは、茎をバラバラにせずに、そのまま切り分ける方法。 もう1つは、茎をあらかじめバラバラにしてから切る方法です。 丸ごとのまま切る 最初に、丸ごとをそのまま切り分ける方法をお伝えします。 手順は、まず、茎と葉を調理しやすい長さに切ります。 そして、根元の茎の部分を、調理に適した厚さに縦に切り分けます。 根元を均等に分ける方法としては、写真のように、放射状に切る方法がとてもポピュラーです。 切り分ける厚さは、料理によって変えます。 たとえば、シチューや煮込み料理などに使う場合は、根元を2〜4等分くらいの大きめに切ると食べ応えが出ますし、和え物やサラダに使う場合は、薄めに切って短時間でさっと火を通すのも良いものです。 |gcu| mqp| gkq| llu| lli| cro| ndj| ljp| zqm| knv| rjn| jgt| hmt| rme| oew| cww| fnk| mkq| hol| yer| xno| htw| wpp| shh| pyq| kdp| rbf| kps| pqe| oae| yev| kyl| uri| ifv| cue| efk| bkk| jlq| epo| fjd| upc| pwz| xsj| ckq| nhh| ftu| bgd| zvu| bgi| vzi|