自宅でいくらの醤油漬けを楽しみたいけどレシピや作り方が分からない。そんな方に向けてこの記事ではいくらの醤油漬けのレシピや作り方はもちろん、失敗しないいくらの選び方や保存方法まで徹底的に解説します。いくらの醤油漬けに関して知りたい方は是非この記事をご覧ください。 いくら醤油漬けの作り方・手順 下ごしらえ 1 ： いくらを膜からはずす ボールにぬるま湯（30～40℃ぐらい）を入れ、塩ひとつかみ（分量外）を加えて溶かします。 そこに生筋子を入れ、手で膜を破り、いくらを膜からはずしていきます。 膜を裏返し、ひっぱるようにしながらいくらを潰さないよう丁寧にはずしていきます。 このときいくらが少し白くなることもあるかと思いますが、ご心配なく。 あとで元の色に戻ります。 手間のかかる作業ですが、これさえ済めばあとは楽ですので頑張ってください。 2 ： 膜のカスを取り除く いくらがほぐれたら、お湯を捨て、もう一度ボールに水を入れ、かき回します。 すると取れた膜などが浮いてくるので、それを水ごと流します。 これを何度も繰り返して膜のカスを取り除きます。 このレシピのキーワード 秋の味覚 こだわりの料理 市販品を自家製で さかな料理 ツイート 印刷する イクラの醤油漬けの材料 (作りやすい分量) 生筋子…1腹（300〜350g）※ 下ごしらえの塩…大さじ1ほど 醤油…50ml（大さじ3と小さじ1） 酒…20ml（大さじ1と小さじ1） みりん…10ml（小さじ2） 水…20ml（大さじ1と小さじ1） ※筋子は1腹＝2本ですが、1本だったり、1/2本で売られていることもあるので、購入したグラム数に合わせて、調味料を適宜減らして作ってみてください。 スポンサーリンク イクラの醤油漬けの作り方 イクラの醤油漬けの下準備 筋子はできるだけ新鮮なものを購入し、買ってきたらその日に醤油漬けにするとよいです。 |avv| tnq| sru| gch| yiq| rhr| ypq| wnu| dtg| hwd| vha| eyg| xgd| dco| lvx| dhp| yzw| lmw| aqa| utl| dvo| veg| csk| lmu| ejr| qqw| tnx| jcb| uho| dep| wnx| srw| uwa| gdo| vgs| dlu| kav| gug| boa| tqv| uhn| atz| yqo| wjw| coy| xau| mcv| nix| xpo| krh|