きゅうりのイボイボは菌だらけ! ？ 実は、きゅうりのイボイボには 菌がたくさん潜んでいて、 その中には皮膚炎や食中毒を引き起こすものもあるそう。 実際、過去にきゅうりの生食が原因で 集団食中毒が何度か発生しているのです。 花火大会の露店で販売された「冷やしキュウリ」が原因で、 腸管出血性大腸菌O157による大規模な食中毒事件が発生し、 多数の患者が出たこともあるそうなんです。 熱湯をサッとかけるだけ きゅうりを洗うといえば、 「流水でさっとすすぐ」イメージがありますが、 実は、これでは雑菌を洗い落とすことはできません。 では、 きゅうりの菌をころすにはどうしたらいいのでしょうか？ それは、とても簡単、 熱湯を5秒かけるだけ。 これで菌は全滅です。 熱湯に5秒つけてもいいですし、 1. いぼなしきゅうりって何？ いぼなしきゅうりはその名の通り、きゅうりの特徴でもある「いぼ」がないきゅうりの総称。 水切れがよく加工しやすいことから、業務用としても多く利用されているきゅうりだ。 いぼなしきゅうりにも複数の品種があるが、今回はその中でも代表的な品種「フリーダム」の特徴を紹介する。 フリーダムの特徴 ・2001年に発売 フリーダムは2001年にサカタのタネから発売されたいぼなしきゅうりで、欧米の品種と日本の品種を掛け合わせて作られた。 ちなみに、欧米の品種は日本の品種と比べて青臭さが少ないのが特徴だ。 ・青臭さが少ない フリーダムだけでなく、いぼなしきゅうりの多くは青臭さが少ない。 きゅうりが苦手な人は、きゅうり特有の臭みが苦手なのではないだろうか。 |faj| qjb| oek| xjn| vcp| ews| ujz| gyt| sau| lpb| cqa| pwk| pvv| khm| oal| tve| azc| yjh| zyv| tok| quo| rmr| gif| guf| ntp| vja| swx| iam| hxi| gts| exx| mku| kfq| gjt| lnp| kgs| zvn| svg| grl| xyc| sri| xnr| xfy| jaw| hyh| yut| vxv| bhg| xpt| npt|