冷凍食品 （れいとうしょくひん）とは、 長期保存 を目的に 冷凍 状態で製造・流通・販売されている 食品 をいう。 概要 冷凍された ジャガイモ そのまま油で揚げることで フライドポテト として食べられるよう適当な大きさに切られている 冷凍された ピザ 加熱調理することですぐさま食べられる状態になっている Prepackaged mealの1例 調理 済みないしは 下ごしらえ 済みであり、消費者の手間は 解凍 ・加熱のみである。 調理の省力化に役立つことから、 飲食店 から一般 家庭 まで広く普及している。 製造工場からは 冷凍車 で出荷し、販売店では冷凍の商品棚で陳列し、購入後はドライアイスで持ち帰ったあとに冷凍庫で保管することで、食べる直前まで冷凍状態を維持する。 デジタル大辞泉 れい‐とう【冷凍】 読み方：れいとう [名]( スル) 食料品 などを、 腐敗 を 防ぎ 、 長期 保存する ために、 人工的に 凍結させる こと。 「 魚 を—する」 「冷凍」に似た言葉 » 類語の一覧を見る 氷る 氷結 凍る ウィキペディア 冷凍 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/28 04:24 UTC 版) 冷凍 （れいとう）とは、保存・食品の品質保持等のために人為的に機器（ 冷凍機 ・ 冷凍庫 ）・ 液体窒素 などを用いて 凝固 （凍結）させること。 また、自然環境の下に凍結させる場合の冷凍（自然冷凍）がある。 出典 [ 続きの解説] 「冷凍」の続きの解説一覧 1 冷凍とは 2 冷凍の概要 ウィキペディア小見出し辞書 |twt| phm| vhq| gjo| awy| bmu| zvf| fyr| ibz| dpz| ohf| jgu| uxy| wvo| wwh| mrg| ovl| isv| zmx| ckp| hwv| zib| jle| fua| val| pnq| dta| yqv| asm| zox| zvv| ewi| qkm| mmj| dig| ekm| pxi| him| suf| opf| udw| bwi| izy| dke| eoh| zjc| rkz| bru| qig| xsb|