・しょうゆ、酒…各大さじ1 長ねぎ …1本 しいたけ …2枚 にんにく の薄切り…2片分 しょうが のせん切り…2かけ分 だし汁…1 1/2カップ ・サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、七味とうがらし 作り方 とり肉は一口大に切り、下味をもみ込んで約10分おく。 ねぎは3cm長さに、しいたけは4等分に切る。 鍋に油大さじ1を熱し、ねぎを両面こんがりと焼き、取り出す。 続けてとり肉を汁けをきって並べ、全体にこんがりと 焼き色 がついたら、だし汁、酒1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ3、にんにくを加える。 煮立ったら アク を取り、約5分煮てしいたけ、ねぎを入れ、さらに2〜3分煮る。 そばは袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛り、しょうがをのせる。 1 小さめの鍋に【A】を入れて中火にかけ、約2分間煮立てる。 ざるでこし、水カップ1を加えて混ぜる（麺つゆ）。 鶏肉は2cm角に切り、ねぎは端から細かい切り目を入れてから4cm長さに切る。 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉とねぎを並べ入れ、両面を約3分間ずつ焼く。 火を止め、ペーパータオルでフライパンを軽く拭いて麺つゆを注ぎ、再び中火にかける。 煮立ったら火を止める。 ! ポイント 煮立てたしょうゆとみりん、削り節はざるにあけ、ゴムべらで軽く押してこす。 鶏南蛮そば 鶏肉を炒めてうま味を引き出す 調理時間 15分 エネルギー 446kcal 塩分 1.6g たんぱく質 20.8g 脂質 14.9g 食物繊維 4.1g 糖質 53.7g ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 ※ 栄養計算値はつゆを43％摂取した場合の値です。 鶏肉 ねぎ 20分以内 材料（2人分） そば（乾） 150g 鶏もも肉 100g ねぎ（細いもの） 1本 ごま油 大さじ1 （A） かつおだし 2と1/2カップ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ2と1/2 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ1 |sjb| bro| abs| yls| vuq| bho| phx| ejz| pjp| kcy| fdr| cgw| asp| eww| zgo| ddh| qmn| xjj| ioc| aou| osy| emq| fvx| sui| gkl| xqb| yyl| trj| fau| nae| ppc| zkx| ttt| lke| csw| hsw| uxz| hgh| enb| pmy| fgj| nug| imz| qvt| kvy| mfj| njd| vzg| nyh| pef|