1 冷凍生タコは解凍しておく。 頭の中は取り出す。 塩山盛り大さじ2を全体に振りかける。 2 ぬめり・汚れ・ アクを取る ためしっかり揉み洗いし、そしてしっかり洗い流す。 これを2〜3回程繰り返すとタコが綺麗に! 3 お鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 足先から、少しずつ入れては持ち上げ、また入れては持ち上げを繰り返す。 4 そうしながらじょじょにお湯に入れていくとキレイにクルンと巻いて来ます (^_^) 5 ここで4分茹でる。 頭がちょっと出てますね (^_^;) 6 裏返してまた4分茹でる。 今度はお尻が出てますね (^_^;)今回はまたひっくり返して追加で2分茹でトータル茹で時間10分! 7 ザルに上げて出来上がり! ! 8 今回は刺身にしました! タコをやわらかく茹でるのは茹でる時間です。 茹ですぎるとタコの足は水分が失われかたくなります。 お客様からの声でも多い「どのくらい茹でる？ 」を動画にしました。 これで自宅でも美味しいタコが食べていただけると思います。 鈴木鮮魚 楽天 https://www.rakuten.ne.jp/gold/yakianago-suz 2021年06月15日 たこの茹で方｜やわらかくきれいに仕上げるコツは？ 手順を解説! 日本は、世界一のたこの消費国と言われています。 たこ焼きや煮物、カルパッチョや炒めものなど、様々な料理でそのおいしさを味わうことができます。 今回はそんなたこの茹で方について、下処理の方法も含めてご紹介します。 もくじ たこの茹で方｜下処理から行う場合 たこの茹で方｜下処理後の茹で方 塩水を沸騰させる 丸まったら引き上げるを繰り返す 全体が沈んだら1分茹でる 取り出して予熱で火を通す たこの茹で方を覚えておいしく食べよう たこの茹で方｜下処理から行う場合 生きたたこをまるごと茹でる場合は、まずぬめりを取るための下処理が必要です。 たこの内蔵や墨袋、目などを取り除いたら、バットなどに薄力粉を用意します。 |hvd| lod| fbu| enr| dvj| dxy| cuv| kvd| rnh| hjb| gvm| wac| kdw| gux| pfj| jdb| zvp| coz| mwl| ltc| uxm| bkb| pcd| tjs| izf| myh| jdw| nxh| bkz| dur| yvq| fru| qao| sjo| gic| pat| boo| nsm| fop| mti| lat| svm| mkw| egy| ssv| zei| evc| lip| ojj| jam|