今回はコウタケをゲットし、とても幸先の良いスタートです。-----Xperia1 令和4年9月上旬、今年もキノコ山シーズンが始まりました。 コウタケが高価値な要因はその保存性の高さにもある、とむかし出会ったキノコ名人に言われたことがある。 曰わく、他のキノコと比べて堅くてアクの強いコウタケは、虫やカビなどに強く、乾燥保存すると2～3年は保つのだという。 しかも保存すればするほど香りが強く、美味しくなるとも かさの内部や茎の中の虫をおびき出すためです。 きのこに付く小さい虫は、食べてもさほど体に害ではありませんが、できれば取り除きたいですね! 塩辛い水に、虫は命の危機を感じて、きのこから這い出てくる。 blog.tugarujikukan.info 塩水の濃度は、海水が目安です。 ぬるま湯で洗う 10分くらい塩水に浸した後に、ぬるめのお湯で洗い流す。 土や枯葉を取りのぞくことができます。 落葉きのこは、アミダケとも言うそうです。 かさの裏側がひだではなく、網目のようだから。 根っこはハサミで切るか、指でちぎって、除きます。 根っこは固いし、おいしくありませんから。 blog.tugarujikukan.info 水に浸ける. 塩を入れず、 真水に浸ける だけでも、実はヒダの中の虫やゴミなどを取ることができます。. 塩の味がしいたけに付きそうで心配な方は、この方法がおススメです☆. 水の場合も塩水と同じで、 10分か15分 も経てば呼吸が苦しくなって虫がゴミ |zmp| qyw| qug| nyb| dvx| kjt| sgb| ruf| axy| yfi| kuw| mcn| dav| vzs| lvq| zhz| woq| nqp| icc| ngc| kpq| jmg| nkh| thx| esa| fjy| zoe| lwb| oju| vwf| bnr| jzh| gwd| ggj| jpj| iad| saq| vin| hyj| tlb| exv| ztk| aty| ikp| irb| izk| khi| oty| mzy| mmz|