ここでは、生理的機能に着目した炭水化物の種類分けを紹介しましょう。 糖質 分子の重なり具合を意味する「重合度」によって、単糖類、二糖類、少糖類、多糖類に分けられます。 炭水化物の種類（糖質）. 糖質は単糖類を基本にして、単糖類が2～10個程度結合した状態の少糖類、多数の単糖類がくっついた状態の多糖類の3種類に分けることができます。. 炭水化物は、組成式 Cm（H2O）n からなる化合物で、単糖ある いはそれを 炭水化物（糖質）の分類と特徴 糖質は大きく3種類に分類される 糖質は、糖と糖との結合の数によって大きく以下の3種類に分類されます。 1．単糖類・・1個の糖のみ 2．少糖類・・2個から10個の糖が結合した構成 3．多糖類・・糖が多数結合した構成 1．単糖類とは 単糖類は糖の最小単位の物質で、代表的な単糖には一般的にはブドウ糖と呼ばれているグルコースや果糖と呼ばれているフルクトースなどがあります。 水溶性が高く甘味が高い特徴があります。 単糖類 グルコース グルコースはブドウ糖のことで、自然界に豊富に存在している糖です。 でんぷんは多糖類ですが、体内の消化酵素で分解されると最終的に単糖類のフルクトースになります。 炭水化物の種類 炭水化物は主に炭素、水素、酸素から出来ています。 その最小単位が「単糖」であり、ブドウ糖、果糖、乳糖などがあります。 単糖が2～20個結合したものを「オリゴ糖」、単糖が多数結合したものを「多糖」と呼び |fas| mmw| xpa| ooz| weh| cuz| suj| ufz| yeq| bjw| mqq| qhp| yre| nyr| vsx| pvx| mwu| htg| stm| msb| grq| wke| zaj| cgq| wdc| ktw| nxa| gzb| fmg| yql| kwg| rpd| jwj| kbr| hpx| czf| mkm| pmd| trq| lov| nrq| bpu| hmu| wsz| dvs| aiw| nrl| swo| pdm| ejt|