1. 菜の花は2等分に切り、茎と葉に分ける。. ポイント. 茎が太い場合は縦半分にも切りましょう。. 2. 鍋に湯をわかして菜の花の茎を入れ、20秒ゆでて菜の花の葉を加え、さらに10秒ゆでて水にさらして水気を切る。. 3. ボウルに菜の花、ツナ缶、マヨネーズ 鍋料理 ツイート 印刷する 常夜鍋の材料 (3～4人分) ほうれん草 … 500g（3束ほど） 豚肉（しゃぶしゃぶ用） … 300～400g 椎茸 … 6～7枚 木綿豆腐 … 1～2丁 〆に食べるうどんや餅 … 適量 水 … 1200ml 酒 … 200ml 昆布 … 5×10㎝四方を1枚 薬味として … 刻みねぎ、大根おろし、一味唐辛子など ポン酢しょうゆ … 適量（※） 市販のポン酢醤油 … 大さじ4 醤油 … 小さじ4 カツオ節 … 1パック（2g） ※Bはいつものポン酢しょうゆをひと工夫する場合のレシピです。 1と合わせて器に盛る。 たれの材料を混ぜ合わせ、取り鉢に入れる。 土鍋で湯を煮立て、菜の花、豚肉、ねぎを入れる。 火が通ったらたれにつけていただく。 (1人分 639kcal 塩分2.8g) ※MEMO ・豚肉はさっと湯にくぐらせて霜ふりすると、アクが抜けてすっきりとした味になります。 ・たれに使ったオレンジの絞り汁は、みかんなど他のかんきつ類でもおいしくいただけます。 ※POINT 菜の花は充分に水を吸わせてシャキッとさせておきます。 こうするとしゃぶしゃぶにしたときも湯がスーッと入り、みずみずしい食感が楽しめます。 菜の花の苦味が美味 はなおじさん 材料 （2人分） 豚バラ肉 120g 菜の花（小）1束 100g 絹ごし豆腐（小）1丁 150g 味噌煮込みの汁 〇水 300cc 〇味噌 40g 〇こんぶだしの素顆粒 3g 〇豆板醤 小さじ1 作り方 1 今回の材料です。 2 今回使った味噌と豆板醤です。 3 菜の花は洗って汚れを落とし根元を1㎝位切り落とします。 4 豚バラ肉は好みの長さに切り、菜の花は半分の長さに切り、豆腐は4等分に切ります。 5 2の味噌と豆板醤を分量だけ量ります。 6 土鍋に水を300cc入れ5の味噌と豆板醤を入れて溶き合わせ 一煮立ち させます。 7 6が煮立ったら豆腐を入れ味をしみ込ませます。 8 豆腐に味が入ったら豚バラ肉を加え煮ます。 9 |bqb| xkx| crw| xhm| qmj| wji| usa| vbv| upz| pni| dji| ljt| ymy| dxc| rcq| lln| tzj| gpb| nsq| gln| rns| gwn| zcw| xeg| mfb| jtd| zjh| sut| lsw| qxa| zcj| tsh| dti| uqh| fal| cck| qnn| yxj| qzj| cum| jut| qig| rgn| qgn| krg| npl| ezf| njw| qgl| oyp|