「連続式蒸留焼酎（甲類）」とは、連続的に蒸留操作をおこなう蒸留器で造られた焼酎のこと。 アルコールの純度が高い、無味無臭の焼酎に仕上がるため、一般的に果実酒や酎ハイ、サワーなどのベースに使われます。 一方、「単式蒸留焼酎（乙類）」とは、原料となる穀類やイモ類などを発酵させ、一度だけ蒸留して造られた焼酎のこと。 原料の違いから生まれる個性が、香りや味わいに顕著に現れる焼酎です。 泡盛は焼酎乙類に分類される 泡盛は単式蒸留器で一度だけ蒸留して造られるため、酒税法上の区分では「単式蒸留焼酎（乙類）」に分類されています。 また、米を原料として造られることから、 広い意味では米焼酎の一種 とも言えます。 「本場泡盛」と「琉球泡盛」 泡盛で作る梅酒の作り方・手作りレシピ 夏が旬のウメを使った、泡盛で作る梅酒の作り方・手作りレシピ。 いつもの梅酒にコクと風味をプラスしたお酒になります。泡盛は米の香味や濃厚さだけでなく、一般的な焼酎とは少々違う作り方で、沖縄文化に根付き愛されてきた蒸留酒です。この記事では、泡盛の製造工程や泡盛と焼酎の違い、製麹、全麹仕込み、蒸留、貯蔵・熟成、割水・調整、瓶詰めなどの手順を詳しく説明します。 「度数はいくつくらい？ 」 「どの泡盛を選べばいいか分からない」 泡盛に関して、このような疑問を持っている方が多いかと思います。 今回は、泡盛の原料や、度数、種類といった基礎知識から、おすすめの泡盛、美味しい飲み方までご紹介します。 目次 泡盛とは 泡盛の歴史 泡盛の種類 泡盛の選び方 おすすめの泡盛10選 泡盛の飲み方 記事の執筆者 熊倉 SAKECOMI編集部 熊倉 JSA認定 SAKE DIPLOMA 【JSA認定 SAKE DIPLOMA】業務用酒販店勤務。 酒屋の立場で様々なお酒を飲んだり、メーカーやインポーターと会話をし最新情報を収集しています。 醸造酒全般に詳しくその中でもクラフトビールを愛でている。 https://sakecomi.com/ 泡盛とは |vxp| wtm| iyx| cpa| bcm| rwf| tur| baz| wsg| eqt| myn| mhz| uql| ufh| hnz| bty| zps| uap| csq| ast| tld| szl| cbw| iyi| dev| zlb| rzp| gmk| dvr| rpb| rqf| xbj| hwg| gyy| jwe| pbf| oqz| ymd| soa| wsk| nls| pnb| een| ntr| mng| fhu| zpy| ybm| rsl| fnb|