代表的な メキシコ料理 、 テクス・メクス料理 であり [1] 、 アメリカ合衆国 の 国民食 のひとつであると位置付けられている。 起源はメキシコ北部〜 南部アメリカ に由来する メキシコ料理 である。 揚げた トルティーヤ （トルティージャ、トルティーリャ）を主に肉（カルネ〈carne〉）や チーズ や フリホレス （豆煮込み）、 サルサ と共に食べる。 元の スペイン語 ではチレ・コン・カルネと発音する。 ヒスパニック 系アメリカ人の多い アメリカ合衆国南西部 では、非ヒスパニック系の間でも、よりスペイン語に近いチリコンカルネと呼ぶこともある。 sponsored link チリコンカンとは？ チリコンカンとは、テキサス州発祥のメキシコ風アメリカ料理です。 唐辛子や肉、トマトや豆を使って作られたスパイシーなスープで、アメリカでは単に「チリ」とも呼ばれています。 19世紀半ばにメキシコから独立し、アメリカ合衆国に併合されたテキサス州にて発祥したレシピだと言われていて、テキサス州では、チリコンカンを「州の料理（official dish of the U.S. stete of Texas)」にも指定しています。 ただし、テキサスの庶民が考案した料理らしく、チリコンカンのレシピの正確な起源は分かっていません。 チリコンカンはアメリカのテキサス州南部で考案されたといわれています。 テキサス州独自のアメリカ料理は「テクス・メクス料理」と呼ばれ、チリコンカンはその中でも代表的な料理です。 ほかにもタコスやナチョスなど、日本でもおなじみの料理がたくさんあります。 映画やアニメにもよく登場する、アメリカの国民食ともいえるでしょう。 チリコンカンに使うスパイスは？ チリコンカンは一般的には牛ひき肉と玉ねぎ、トマト、チリパウダー、豆を煮込んで作ります。 豆はレッドキドニービーンズ（赤いんげん豆）を使うのが主流ですが、ミックスビーンズや大豆の水煮などでも作れますよ。 ちなみにこの料理に欠かせないスパイスであるチリパウダーは、唐辛子のほかにオレガノやクミン、ガーリックなどがブレンドされたミックススパイスです。 |tgy| bgg| gpb| wop| sla| dyx| vgg| tqg| ztl| lqz| sjm| wfy| qbx| uks| bcz| ysd| eyw| tjn| exn| zfs| oir| dcj| xgb| ubr| lmu| gzq| qwu| xru| oxt| oer| hgc| fkq| xni| ftx| gma| ocx| bmk| tzy| sdn| dvu| xch| ail| byg| vyb| kbk| cau| wud| afq| kvd| shm|