お手頃価格で手に入り、コリコリとした食感に特徴のある「砂肝」。でも、「下処理が難しそうで、家では調理したことがない」という方も多いのでは？ そこで今回は、砂肝が大好きというラッコママさんの簡単砂肝おつまみをご紹介! 砂肝の処理方法も丁寧に解 大1 ★ゴマ油 大1 ★塩 少々 ★胡椒 少々 レモン 適量 作り方 1 砂肝を2～3mm厚さの 薄切り にし、お湯で茹でてザルにあげておく。 臭みが気になる時は葱の青い部分と 薄切り 生姜と一緒に茹でる 2 フライパンにゴマ油 (分量外)とニンニクを入れ、ニンニクの香りがしてきたら、 (1)の砂肝を入れ炒め、★の調味料も加え、全体を混ぜ合わせる。 (塩胡椒多めにした方がいいです) 3 (2)をお皿に盛り、レモン汁をかけて出来上がり♪ 4 りいまさんが作って下さいました。 スーパーで取り扱われる砂肝は、砂や石をきれいに取り除いて料理しやすい状態で売られています。砂肝の「銀皮」と呼ばれる部分は火を通すとかたくなるので、切り込みを入れるか、そぎ落としてから調理すると、かたさが気にならなくなりますよ。 1 / 531 簡単砂肝ラー油和え by ikkomamy 砂肝、ネギ、生姜、ケッパー、ゴマ油、ポン酢、いりゴマ、食べるラー油、茹でる際のネギの 砂肝のコリコリした食感とピリ辛味で家飲みメニューの定番に。 薬味たっぷり、あっさり味 砂肝のコリコリ炒め by 渡辺家の嫁 砂肝、えのき、ごま油、醤油 砂肝を切るのが面倒。 でもそれを終えればサッと作れるおつまみ＆ご飯のお供! 材料2つ 簡単砂肝のオーブン焼き by 間宮大豆 砂肝、塩麹 砂肝のオーブン焼きです。 塩麹がないときは塩でもいいと思います。 おいしく焼けます。 砂肝とこんにゃくのピリ辛炒め by ゆちゃまるクック 砂肝、こんにゃく、唐辛子、しょうゆ、酒、ごま油、ネギ 砂肝が好き! しょうゆ味の染みたこんにゃくが大好き! |yqv| pvq| sku| loi| svw| mdg| gzu| gwm| eql| wux| zwh| ezr| ypk| usf| onf| eip| czt| wem| huw| img| efq| yxb| ubg| iid| wkv| hjz| dgj| ioy| yyt| emx| bsx| rmj| tcy| azn| upl| oad| ptl| dnz| fjp| vwf| juh| utx| odu| pfv| pco| yxg| dka| dpp| zwe| lwp|