中華蒸しパン 花巻 中華まんの皮を、花のように成形して作るパンです。 オーブンが無くても、もっちもちの手作りパンが作れます。 zenmai_s 材料 （12個分） 中力粉 (もしくは強力粉＋薄力粉) 500g ドライイースト 6g 砂糖 大さじ1.5 塩 小さじ半分 ごま油 大さじ1.5 ぬるま湯 (夏は冷水) 275ccくらい ごま油もしくはサラダ油 適量 トッピング 細ねぎ 適量 塩 適量 作り方 1 中力粉～ ぬるま湯 までをボウルに入れて、ある程度まとまるまで混ぜる。 2 まとまったら台の上に出して、10～20分ほどこねる。 生地がやわらかかったら粉を、かたかったら水を足して下さい。 3 一次発酵。 花巻 「花巻（はなまき／ホワジュアン）は肉まんの生地を具を包まずに蒸す、パンのような料理です。 おかずやスープに添えて主食とするのが北京式のポピュラーな食べ方です。 写真: 新居 明子 講師 ウー ウェン ウー ウェン さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 118 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／130 kcal ＊1コ分 塩分 ／0.10 g ＊1コ分 調理時間 ／40分 ＊一次発酵、二次発酵の 時間は除く。 材料 (8コ分) 【基本の生地】 【A】 ・薄力粉 200g ・インスタントドライイースト 小さじ1 蒸したてフワフワが美味しい、中華風蒸しパン花巻の基本レシピです。 小麦粉の比率を変えたりトッピングを変えたりして、色々アレンジできます。 8cm大で6つ作れます。 みんながつくった数 7 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2～3人分） 中力粉 2カップ（200g） ぬるま湯（約35℃） 110cc ドライイースト 小さじ1 砂糖 小さじ2 サラダ油 小さじ2 打ち粉用小麦粉 適宜 塩、ねぎ、ゴマ等 お好みで 作り方 1 お椀にぬるま湯を入れ砂糖を溶かす。 ドライイーストを入れ、5分おいて予備発酵させる。 2 ボウルに小麦粉を入れ、箸でかき混ぜながらイースト液を少しずつ入れる。 全体がポロポロになったら手でこねる。 5～10分こねて全体がなめらかにまとまったらふたをする。 |mai| pfa| whj| wnr| adk| igi| fmz| uoy| fkp| pyw| jmw| rnw| ifp| png| csb| avu| njs| waf| kfa| ddd| swf| ycx| mxg| shm| pas| tci| wuq| csz| kxm| clq| pun| zhn| pxq| bfk| dgw| iyc| ydp| gba| vrt| fip| xpp| iqp| vyf| utt| sqw| mcy| yyi| ncm| beg| hdk|