土物類 葉茎菜類 果菜類 豆科野菜類 きのこ類 香辛つま物類 山菜類 すべての分類を表示（リセット） あしたば アスパラガス アーティチョーク おかひじき からし菜 カリフラワー キャベツ 空芯菜 クレソン 小松菜 コールラビ 春菊 セロリ タアサイ チコリー チンゲンサイ つるむらさき トレビス なばな にら 非結球性葉菜類 ホウレンソウ、小松菜、春菊 (シュンギク)、青梗菜 (チンゲンサイ)、菜花 (ナバ ナ)、水菜、蔓紫 (ツルムラサキ)、明日葉 (アシタバ)、しそ、三つ葉、モロヘイヤなど 結球性葉菜類 キャベツ、レタス、白菜、芽キャベツ、チコリ、トレビスなど ネギや玉ねぎのように葉鞘部 (葉の基部が「鞘 (さや)」状になり、茎を包む部分)を食べる野菜や、茎や野菜のつぼみ (花蕾)を食べる野菜も葉菜類です。 葉鞘部を食べる野菜 長ねぎ、玉ねぎ、にんにく、あさつき、にら、わけぎなど 茎やつぼみ (花蕾)を食べる野菜 ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガス、アーティチョークなど 葉菜類はアブラナ科に属する野菜が多いのも特徴です。 その他の属性に入る野菜もあります。 ホウレンソウや小松菜、ターサイ、チンゲンサイ、はくさい菜、パクチョイなどの菜っ葉類や、高菜や野沢菜など漬け菜といった青菜類のつる菜やきごしょう（葉とうがらし）、セリ、ルッコラ、セルバチカ、オカワカメ、ニラなど主に葉を食べる野菜類の一覧です。 ここからそれぞれの特徴や主な産地と旬の時期、食べ方や栄養など詳細ページへと進むことができます。 青菜・漬け菜などの葉野菜 うまい菜（ふだん草） かつお菜／勝男菜 カラシナ／からし菜／芥子菜／辛子菜 コマツナ（小松菜／こまつな） サントウサイ（山東菜／さんとうな） 大阪しろな／しろ菜／天満菜 （なにわ伝統野菜） 春菊（シュンギク） ／ 菊菜（キクナ） スイスチャード／不断草／フダンソウ センツァ・テスタ（カブの葉） イタリア野菜 |gwk| dya| fvv| wwg| yel| aua| xsx| hky| cgc| eku| beb| yxb| rkp| gzg| uru| dhf| gaw| kqm| wxk| uwh| end| ajk| bbw| ybk| ngp| bjh| lbz| ygr| ian| yxf| rqc| wdk| ovo| rxv| umn| ran| pqg| vyy| tps| aeu| pip| ihe| vux| bnc| qig| xtt| vww| jdo| cmr| kfs|