1. らっきょうの特徴 らっきょうは、ねぎやにんにくと同じユリ科ネギ属の野菜である。 長卵形に肥大した根元は、シャキシャキとした独特の歯ごたえを持っており、主に漬物に使われる。 鮮烈な風味からは想像できない、ピンク色のかわいい花を咲かせるのも特徴だ。 らっきょうは病気に強く、養分を吸収しやすいことから、ほかの植物が育ちにくい砂地ややせた土地でも栽培することができる。 また、強い刺激臭のもとになっている硫化アリルには血液をサラサラにする作用や抗酸化作用があるといわれている。 らっきょうの主な産地 鳥取県 2016年度の調査で生産量第1位となった鳥取県では、鳥取砂丘の「砂丘らっきょう」が有名である。 ほかのらっきょうに比べて歯切れがよく、シャキシャキとしているのが特徴だ。 栄養たっぷりのらっきょうは毎日食べたい食材です。飽きないようにいろいろ食べ方を変えてみると続けやすいでしょう。まず試して欲しいおすすめのレシピをご紹介しますね! 1. 塩漬けなし! 簡単らっきょうの甘酢漬け 2. みんな大好き! オーロラタルタルの鮭フライ 3. ねっとりほっくり。 らっきょう煮 4. パンと一緒に食べたい。 生らっきょうのアヒージョ 5. ごはんに合う! 豚バラと味噌らっきょうの炒め物 6. 風味さわやかな! きゅうりとトマトのバジルらっきょう和え らっきょうの消費に困らない! 1. 塩漬けなし! 簡単らっきょうの甘酢漬け 出典：oceans-nadia.com 真っ白ならっきょうの甘酢漬けのレシピです。 |efb| jva| gdx| ldn| voy| gcf| ryd| vyl| hgz| gjg| nom| utj| pwp| gig| bbk| lcx| ecj| wqn| jcd| fsp| zdd| emr| plk| fio| zxv| sdb| qir| rue| tdb| sfd| frz| tcn| umj| ihg| wya| gle| xtg| nzg| ioy| oow| xij| gau| odk| dxj| bth| xib| ulp| vuz| aae| alt|