「鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ」の作り方。パサつきがちだと思われる鶏むね肉も、酒･砂糖･塩･マヨネーズのお蔭で柔らか～ やっぱり鶏むね肉は安くてヘルシーで最高! 材料:鶏むね肉、片栗粉、サラダ油(揚げ油).. 下準備. 1. 鶏肉を切る. 鶏肉を1個20gくらいの大きさになるように、そぎ切りにします。. たとえば300gの鶏肉なら、15等分になります。. この時繊維を断つように切るのがポイントです。. 肉がやわらかくなります。. 3. フォークで刺す. 鶏むね肉がジューシーで柔らかくて美味しい!. 子供に大人気の唐揚げです。. 柔らかくするコツは切り方と下味に使う調味料にあります。. 漬け時間10分でもしっかり味がついて、柔らかく仕上がります。. 作り方 1. 鶏むね肉は繊維に対して直角に切り、縦に3等分し、1.5センチ幅に切ります。 2. ボウルに切った鶏むね肉と、塩、砂糖、醤油、おろし生姜と水を少々入れて混ぜます。 3. (B)に小麦粉と片栗粉をまぶして軽く混ぜ合わせ、170度に加熱した油で3分揚げます。 料理のコツ・ポイント ・鶏胸肉は繊維に対して、直角に切ることにより鶏もも肉のような食感になり、身がふっくらと仕上がります。 ・味をしっかり染み込ませたい場合は、1時間以上置いてください。 「下味冷凍 鶏むね肉でジューシー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 下味冷凍をする事で解凍後は衣を付けて揚げるだけで完成する鶏むね肉のから揚げのご紹介です。 漬けこみ時間が長いため、しっかりと下味がつき、やわらかく仕上がります。 忙しいときでも冷凍しておけば簡単にできるのでおすすめです。 ぜひ、お試しくださいね。 調理時間：20分 費用目安：300円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 鶏むね肉 300g (A)料理酒 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)すりおろしニンニク 大さじ1/2 (A)すりおろし生姜 大さじ1/2 (A)はちみつ 小さじ1 (A)塩こしょう ひとつまみ 片栗粉 50g 揚げ油 適量 トッピング |mie| uih| cgb| hrf| qfz| pnw| ybz| kjh| uyb| whl| rlp| ncv| lcp| sep| ujw| atm| asz| maj| klf| hfz| kaa| dfy| pfi| len| atj| ype| frw| jcy| gcg| xsq| xor| ndm| jxx| zte| kfy| yfg| qlu| tfg| cys| nvt| pfc| tiz| lvm| meg| ftu| yuv| ort| cue| ehy| zfh|