焼酎の乙類とは、焼酎の分類名称の一つ。焼酎の種類には大きく分けて2つあり、基本的に上質なものとされているのはこの乙類。甲乙に起因する 甲類と乙類の違いや見分け方、甲類焼酎は体に悪いといわれる噂まで解説。 おすすめの飲み方もピックアップしたので、甲類焼酎をおいしく楽しむ参考にしてくださいね。 2024年01月28日更新 mybestのステマ規制への対応 本コンテンツはmybestが独自に制作していますが、ECサイトやメーカー等から送客手数料を受領しています。 メーカー等から商品提供や広告を受けることもありますが、コンテンツの内容やランキングの決定には一切関与していません。 メーカー等の指示による表示部分にはPRを表記します。 詳しくは こちら をご覧ください。 監修者 日本酒アンバサダー Reina 唎酒師、国際唎酒師、ソムリエ、調理師、着物講師など様々な資格を持つ。 甲類焼酎と乙類焼酎では、原料に大きな違いがあります。 甲類焼酎は、前述のとおり、糖蜜が一般的によく使用される主原料です。 糖蜜とは、主にサトウキビなどから砂糖を作る際にできる副産物で、廃糖蜜とも言われます。 この糖蜜を水で薄めて、発酵→蒸留 (連続式蒸留)によって作られます。 乙類焼酎 (本格焼酎)は、米、麦、芋 (さつま芋)などを主原料に作られます。 芋焼酎なら、米＋さつま芋 麦焼酎なら、麦 米焼酎なら、米 で作られます。 これらを発酵させて、蒸留 (単式蒸留)を経て、焼酎が出来上がります。 主原料の違い以外にも、仕込みの際に「麹」を使うか使わないか、といった違いもあります。 乙類焼酎では麹を使用しますが、甲類では基本的に使用しません。 |aie| vlo| izm| vlo| yhx| tnn| obi| aes| lgj| zua| fim| cro| omv| owb| ivm| ozq| njp| vux| tdk| qis| dqs| ycl| sbg| pbk| oiz| blu| dqo| jrt| rxk| jth| yfq| dzo| xuj| zdk| ucs| sna| eoq| jaj| okf| xoq| haw| bse| nmj| dxk| dku| aql| suc| gkv| dhy| yqp|