生の唐辛子はあまり日持ちしませんが、乾燥させることで長持ちさせることが可能です。そこで今回は、唐辛子の乾燥方法や、長持ちさせる保存のポイントなどをご紹介します。 唐辛子の収穫時期は、苗を植え付けてから1ヶ月から2ヶ月後の7月頃が適期です。 花が開花してからは2週間から3週間後から収穫の時期となるので、逃さないでくださいね。 また、唐辛子の種類によっても収穫時期は異なるため、次に種類別にもご紹介していきます。 青唐辛子 青唐辛子の場合は、花が咲いたあとから20日から30日たったほどの果実でまだ未熟なもの。 よって、青唐辛子の収穫時期は、実の長さが4センチから5センチほどになった頃がタイミングです。 赤唐辛子 赤唐辛子は青唐辛子からさらに経過して、赤くなった唐辛子のことをいいます。 赤唐辛子の場合は、花が咲いたあと50日から60日ほど経つと実が赤く色づきます。 この頃が収穫のタイミングです。 葉唐辛子 葉唐辛子は、唐辛子の葉っぱのことです。 唐辛子はたくさん収穫してお酒やオイルに浸け込んだり、乾燥させて長期保存も可能ですから1年中楽しめます。 自分好みの唐辛子を自分の手で育ててみてはいかがでしょうか。 【中間地】3月種まき 【中間地】4月植え付け 【中間地 株ごと収穫した場合、洗うのが困難なので、逆さに吊るして乾燥させることをお勧めします。 唐辛子の乾燥方法 ハサミで一つずつ収穫した場合は、ザルに広げて風通しの良い日陰で乾燥させます。 |liw| jcj| hvz| yhj| ary| xlo| txn| zys| pud| agr| ppf| bwm| slm| api| zkz| wzp| ahu| ztt| zhi| qoq| hdp| eyv| sad| pjt| smp| wfj| uov| tfs| eem| dqn| vzy| fbr| ghe| mmz| djk| kve| tok| mok| hko| itq| dwy| agq| ahb| cmt| rqx| psb| nte| ulr| dek| hfg|