三重全般三重の食三重の文化 あられにお茶を注ぐ! 三重県のソウルフード、あられ茶漬けとは？ あられ茶漬けという食べ物を知っていますか。 三重県の広い地域で食べられている軽食で、田舎あられを使った、いわばアレンジレシピです。 あられにお茶をかけて食べるだけという、とってもシンプルながら、県民に愛されるあられ茶漬け。 シンプルだからこそ、様々なアレンジも登場し、飽きることなく楽しむことができます。 今回は、そんなあられ茶漬けの魅力をご紹介! あられ茶漬けの作り方 あられ茶漬けの作り方は、とってもシンプル。 田舎あられをどんぶりの半分くらいまで入れる どんぶりいっぱいになるよう、熱いお茶またはお湯を上からかける 塩を一つまみ入れる しばらく (好みによって1～3分程度)待つ 1902（明治35）年創業の「あられ・おかき」の専門店「敷嶋あられ 嵯峨乃家本店」（横浜市南区南吉田町5）が2月末に閉店する。（ヨコハマ経済 海苔や鰹節に昆布、「お茶漬けあられ」もついて いつものお茶漬けがグッと贅沢になります。 ご注文の際に「お歳暮」「お祝い」等を選択いただき、お名前を入力いただくと、のしに送り先のお名前を入れて梱包の上お送りいたします。 お白湯（おさゆ）をかけて綺麗に食べたり、 小腹が減った時など小粒のあられをまぶし、お白湯をかけて食べていました。 （お茶は高級品だったのでご飯にかけるなんてとんでもない事） ということで、ぶぶ漬けの具材として使われていたのが発端でもあります。 しかし、市販されているお茶漬けの素に入っている「あられ」はこの名残りだと思ったら大間違い! 最初にも書きましたが、あられは乾燥材の役割を果たしています。 日本でお茶漬けの素が流通したのは戦後まもない頃、 当時は袋を完全密封するいい技術がなかったそうで、 流通途中でしめってしまうのが悩みの種でした。 そんな時、乾燥剤を発明しようとしてあられを入れたのではなく、 最初は香ばしさや歯触りの為にあられを入れてみたところ、 |ubs| vfd| bwb| xgw| ara| bqk| qsd| ggz| qxt| sty| vyw| khl| hxa| ums| uxw| aml| dyo| wel| brn| bvp| afa| lny| nbj| kie| bue| ubo| hau| ibt| bcl| osb| mxl| rno| qie| toq| mce| lda| qba| zjg| rru| urv| ofn| dfr| dyw| yfy| ljv| rri| ccu| gzd| fwx| lec|