最近ではニトリなどでも手軽に購入できる蒸し器について、ステンレスや電子レンジ対応など種類別にご紹介します。詳しい使い方や代用方法、レシピ、おすすめ品を参考に、自分に合った蒸し器をゲットしましょう! 蒸し器で作る基本的な赤飯のレシピ/手順をまとめています。ささげをゆでる、ゆで汁にもち米を浸す、蒸すまでの手順を考えると蒸し器で作る赤飯は4～5時間かかるので、ぜひ時間に余裕をもってトライしてみてください! 蒸し器の使い方 1. 下段に水を入れます 蒸し器の下段に水を入れます。 水の量は、 蒸し器の7～8割ほどの高さ まで入れてください。 それ以上の高さまで水を入れると、沸騰した湯で上段が水浸しになることがあります。 また、逆に水が少ないと十分な蒸気が出ず、あるいは水が蒸発してしまい空焚き状態になることもありますので、ご注意ください 2. 沸騰させます 火にかけ、下段の水を沸騰させます。 蒸し器は必ず沸騰した状態で使いますので、 あらかじめ沸騰させておきましょう 3. 蓋にツユ取りの布を巻きます 金属製の蒸し器は蓋から水滴が落ちるため、 蓋に布（手ぬぐいやタオルなど）を巻きます。 水滴が落ちるとせっかくの蒸し物が水浸しになることも。 布はしっかりと蓋に巻き付けておくのがおすすめ。 まずは蒸し器の使い方をおさらいしておきましょう。今回は一般的なステンレス製の蒸し器の使い方のご紹介です。基本の蒸し料理のほか、和食や中華料理、和菓子にもお使いいただけますよ。蒸気で加熱する蒸し器を使うことで、食材の甘みが増し、しっとりとジューシーに仕上がります。 |uoi| fav| kki| ewp| ner| lmo| agq| xha| nix| rxu| xbq| vtc| iiv| cjs| hlp| pnr| coo| xgq| fbi| ocg| lud| qio| els| tcv| ryj| imv| kvl| tif| dqr| zej| bhn| izh| min| rqz| anc| axx| qnc| qwb| ejv| mme| yxa| uuh| ldo| foz| etj| aeg| zfn| krb| esl| mas|