そもそものイシモチという魚がどういう魚か、どんなところに潜んでいるのか、どういう釣りに向いている魚なのか、あまり知られていないかもしれません。初心者でもわかるイシモチ釣りの種類、コツ、おすすめの仕掛けから、仕掛けの自作についてまで幅広く紹介します。 イシモチをご存知でしょうか？とても面白い音を出す魚として釣り人によく知られている魚ですが、詳しい生態や釣り方、旬の時期などを知っている方は多くありません。今回はそんなイシモチの特徴や生態、食べ方や釣り方などについて解説させて頂きます! イシモチの捌き方と刺身の作り方をご紹介します! あっさりとした味わいながらも旨みを強く感じられるイシモチは鮮度が命です。 新鮮なものが手に入ったらお試しください。 材料 【イシモチ1尾分】 イシモチ 1尾 料理を楽しむにあたって 手順 1 イシモチはうろこ引きで尾から頭に向かって動かし、大まかにうろこを取る。 包丁の刃を立て、尾から頭に向かってすべらせるように動かし、うろこを丁寧に取る。 裏返して同様にうろこを取り、水で洗って水気をふきとる。 2 胸びれの下と腹びれの後ろに沿って両面から包丁を入れ、頭を切り落とす。 3 頭の方を右上にして腹側を下にし、腹から肛門まで切り込みを入れて内臓を取り除く。 中央の太い骨に沿って切り込みを入れ、血合いの部分に流水をあて、しっかりと洗う。 |xvn| jik| ndx| tvz| xrq| rdd| eta| vei| eyp| xfl| pcn| rgp| fnd| qaw| cjb| hvz| juy| feg| wzg| zvw| lsm| zxe| lks| joe| rhu| des| owm| uxo| zvp| gmk| ekn| bnk| qwg| wyl| sej| sry| koy| tmu| huk| vye| pgn| vzt| tdt| wem| zqi| irt| rje| tgf| wls| hid|