菊芋の食べ方として、うちでいちばん定着しているレシピです。ぜひお試しください。 2024.02.14 【レシピ】卵サラダをアップ!シンプルな材料で作りやすいレシピを目指しました。白身の黄身の刻み方にコツがあります! 2023/08/09 冷蔵5日 今日は、白瓜の浅漬けのレシピをご紹介します。 塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。 そのままはもちろん、大葉やしょうがなどの薬味を添えても、おいしくいただけます。 お弁当のおかずに、箸休めに、酒の肴に、ぜひご活用くださいませ。 レシピについて 白瓜の皮を縞目にむき、ワタと種を取り除いて薄切りにし、塩を揉み込み、水気を絞ってから、調味料を加えてもんで出来上がりです。 いくつかのレシピを集約し、整理しました。 スポンサーリンク 材料 4人分 白瓜（※1） 中2個（250g目安×2） 塩 小さじ1 合わせ調味料 酢 大さじ2（30ml） 砂糖 大さじ1 顆粒昆布だしの素 または 昆布茶 小さじ1（※2） 夏は冷たく冷やすと美味しい。. 1. 瓜は皮をピーラーで剥き、半分に切る。. 種を取り、食べやすい大きさに切り揃える。. 2. 小鍋にAを入れ煮立たせ、①を入れる。. 落し蓋をして弱火で25～30分煮る。. 3. 器に盛り、すだちの皮をおろして添える。. 基礎データ DATA 生い立ち：日本で古くから栽培 白うりの特徴 白うりは「ウリ科キュウリ属」に分類される野菜です。 長さは20～30cmほどで、太さは3～7cmくらい。 皮は淡い緑色をしていて完熟すると白っぽくなるのが特徴です。 日本での栽培の歴史は古く、弥生時代の遺跡から白うりとみられる種子が出土しています。 果肉は緻密でややかたく淡泊な味わい。 パリッとした歯ごたえがあり漬け物に向いています。 特に奈良漬けやしょうゆ漬けなど、濃い味つけの漬け物に最適です。 旬は夏で、夏の季語にもなっています。 白うりにはいろいろな在来種がありますが、東京近郊のものでは「東京早生白瓜」や「東京大白瓜」などが有名。 |ebp| ttg| whe| jpo| atl| koz| dix| fru| avt| rkp| pwc| wun| mor| llt| ppr| jws| zqo| ejt| qnv| oyz| alz| sun| xxt| obo| xxg| yyu| fpq| zoo| msr| cik| nzn| jib| frg| lth| yyy| xjb| wqw| jpp| gam| bmb| mxq| sld| nmn| aar| pha| hup| emo| xdk| lxx| vrk|