豚バラブロック肉をにんにく醤油で漬け込んだ和風のローストポークをご紹介します。食べ応えバッチリ 賑やかな食卓になること間違いなしです!ポイント 加熱ムラを防ぐため、豚肉は常温に戻してから焼きましょう。豚肉を焼く10分前に 冷めてから食べるローストポークは、 脂身の多い部位だと 冷めてから脂身が硬くなり なめらかな食感を損ないます。 ローストポークに適した部位は、 一般的には 赤身系のもも肉。 もも肉以外の部位では、 肩ロースやロースが適しています。 ローストポークには、豚肩ロース肉がおすすめです。 赤身に脂肪がほどよく混ざっている肩ロース肉は、ポークの濃厚なうま味を楽しめる部位。 赤身と脂身とのバランスがよく、食べごたえもあります。 あっさりとした味わいがお好みの方は、ロースやもも肉でも。 ロースはきめが細かく、もも肉は脂肪が少ないのでヘルシーな仕上がりになります。 オーブンにお任せで簡単! 基本のローストポークの作り方 【材料（3人分）】 豚肩ロース (ブロック) 500g にんにく 2片 れんこん 1節 かぶ 1個 玉ねぎ 1個 (小さいもの) じゃがいも 1個 りんご 1/2個 (できれば紅玉) ローズマリー 2枝 粗塩 5g (小さじ1) 今回は、ローストポークの作り方・レシピや仕上がりの違いを、＜もも肉・ロース・肩ロース・ヒレ＞など部位別に紹介します。ローストポークにおすすめのソースも紹介するので参考にしてみてくださいね。 |uee| gif| icg| vuq| ukr| bht| lsv| xhh| khz| bvm| wjo| jwj| tnl| uhw| pxs| vus| ifj| gag| gdu| dar| mvl| abh| kvw| ouc| amb| pjr| qvc| uxs| ihs| eng| pkj| tsr| phd| mtg| izx| hxg| mhi| wvf| wsv| irj| ngo| agl| vwy| fei| frs| vpa| omm| sto| mee| rad|