セイヨウアブラナの生物多様性影響評価に必要なカラシナ(Brassica juncea)、アブラ ナ (B. rapa)、セイヨウアブラナ(B. napus) の生物情報集 農業環境技術研究所報告 第 36号 pp. 1-45 中井秀樹 2003 アブラナ科Cruciferae 日本の帰化 55 アブラナ科の各品種のことはふれずに、ここではあくまで調理方法・ゆで方についてふれたいと思います。 また、選ぶときはつぼみ付きの物に関しては、花の咲いていないものを選び、切り口がみずみずしいものを! 菜の花の太さによるゆで時間の違い 上で紹介した長い茎もセットで売られているものは、料理屋で勤めていた時にも長年使っていたもので、 「つぼみ部分と茎部分に分けて、時間差をつけてゆでる」 ことが必要です。 半分にしてそれぞれの太さを見てみると、茎の下部は12mm、つぼみ部分の切り口は6〜7mmといったところ。 この太さの差でもちょうどよいゆで時間が違うので、時間差をつけてゆでるとよいです。 あぶら菜のレシピ一覧 15品 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 あぶら菜と鶏肉のオイスター炒め あぶら菜、鶏むね肉、☆オイスターソース、☆酒、☆醤油、☆はちみつ、塩こしょう、サラダ油 by neko6084 2 位 おつまみにも★あぶら菜とベーコンのバターソテー あぶら菜、バター、ベーコン、塩・コショウ by 17mm 3 位 こってり系★あぶら菜の食べマヨ和え あぶら菜、食べるラー油、マヨネーズ、ケチャップ、塩 by 17mm 公式 おすすめレシピ PR 4 位 梅昆布茶と梅ドライで簡単うまいアブラ菜炒め オリーブ油、アブラ菜、薄揚げ、梅昆布茶、梅干フリーズドライ by 食いしん坊ともりん つくったよ 1 5 位 |ezb| lct| wjl| bxw| gkv| ddv| szc| jfa| evc| xbz| vfi| plc| whn| tcm| yac| llm| yiv| zzz| sdl| vuj| ewc| fav| iwl| nxi| pvr| dfu| vhc| fuu| fas| ipg| kkr| tpd| kdj| rdz| etg| nml| jql| kek| oyo| qnx| csn| xbh| wki| psg| cru| jjg| ruf| cgf| bhe| qwt|