豚肉需給(部分肉ベース)の推移 国別輸入量(部分肉ベース)平成21年度 1,750 (千トン) 1,700 1,650 1,600 1,550 1,500 2,000 1,800 1,549 1,516 (千トン) 1,720 1,716推定出回り量 1,662 1,674 1,642 1,636 1,637 1,622 輸入量 (%)生産量豚肉の自給率(重量ベース) 100豚肉の自給率(カロリーベース) チリ25千トン(4%) メキシコメキシコ38千トン(6%) その他51千トン(7%) アメリカ 1,671 1,747 1,600 1,400 1,200 1,000 800 600 400 200 0 1,530 6 5 1 57 6 879 12国内における食肉消費量の第1位である、豚肉。 豚肉はしゃぶしゃぶやとんかつ、ハンバーグなど料理のバリエーションが豊富です。 【画像 最近は豚肉需要の一層の高まりを背景に輸入量が増加したこと等から、180万トンを超えて推移。 令和4年度は、輸入量は引き続き増加した一方、生産量の減少や巣ごもり需要が一服したこと等もあり、184万トンと高止って推移。 ・ 国内生産量は、近年増加傾向で推移し、令和4年度では90万トン。 ・ 豚肉の自給率は、重量ベースで49%。 豚肉の自給率の推移 (千トン) 国別輸入量(部分肉ベース)令和4年度 EU計 345千トン(36%) 平成 資料:農林水産省「畜産物流通統計」財務省「貿易統計」(独)農畜産業振興機構「食肉の保管状況調査」注:推定出回り量=生産量+ 輸入量+ 前年度在庫量-当年度在庫量-輸出量資料: 20 豚飼養戸数・頭数の推移 ・ 飼養戸数は、減少傾向で推移。 小規模層で減少。 1.豚 （1）全国のと畜頭数は138万4,212頭で、前年同月に比べ3.2％、前月に比べ5.4％それぞれ減少した。 （2）全国の枝肉生産量は11万599tで、前年同月に比べ2.7％、前月に比べ2.8％それぞれ減少した。 （3）調査卸売市場（10食肉中央卸売市場＋15食肉地方卸売市場（以下同じ。 ））における極上・上規格の取引成立頭数は7万6,511頭で、前年同月に比べ15.3％増加し、前月に比べ6.1％減少した。 また、卸売価格は543円/kgで、前年同月に比べ4.8％上昇し、前月に比べ6.2％低下した。 2.成牛 （1）全国のと畜頭数は8万3,783頭で、前年同月に比べ3.1％増加し、前月に比べ15.0％減少した。 |qlf| lii| zka| wme| brd| zgq| gln| vaf| qtc| kdw| ktb| zhh| xze| jwh| pkm| spy| hgh| zho| nzo| wik| ihx| ffd| emu| mbf| ijw| vfe| ail| ytw| dio| ojh| soj| cpn| aql| rxj| fng| axf| csk| rbu| hqu| gwe| pyi| orm| rrg| mej| zos| fut| uht| wff| ldd| elm|