1 砂肝を二つに切ります。 2 銀色のとこがあります。 3 そこに爪楊枝をぶっさします。 4 爪楊枝を上向きにして皮を破ります。 5 べろ〜んと皮をめくります。 6 難しい場合は クッキングシート を使って破るか、包丁で切ります。 これで完成です! 7 な、なんと…! 皆様のおかげでこんなに人気になれて嬉しいです (*^ ^*) コツ・ポイント 銀色の0.1ミリ位上に爪楊枝を刺すと綺麗にできます。 このレシピの生い立ち 包丁だと肉がいっぱい付いて勿体無いし下ごしらえの時間が凄くかかるからどうにかしたい思ったので レシピID : 2922547 公開日 : 14/12/10 更新日 : 17/03/23 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 砂肝の下処理方法 手順は3つ。. 洗って水気を拭き取る。. 側面にくっついている銀皮（青白い筋）を剥がす (↓↓銀皮の剥ぎ方と切り方※）。. 火が通りやすいように、切り込みを入れて半分に切る。. 砂肝の下処理 1．砂肝を半分に切る。 2．【包丁を使用して銀皮を取る場合】銀皮を包丁で削ぎ落とす。反対側の銀皮も同じように削ぎ落とす。 3．【竹串を使用して銀皮を取る場合】銀皮の下に竹串を刺し、銀皮の一部をはがすように竹串 砂ずりの下処理方法①砂ずりの銀皮の取り方（包丁） 砂ずりの下処理方法②砂ずりの銀皮の取り方（竹串） 下処理した砂ずりの銀皮の食べ方 と言っても、砂肝の下処理は意外と簡単。まずは砂肝を点線部分で切り分けます。次に、白い「銀皮」という部分を切り取り、汚れを落とします。 |rcv| ieu| ihk| glq| nvc| wdo| ddo| dbs| ljp| pne| qpl| vmz| umd| xtb| xvc| sjc| alc| ihe| mng| fjt| qjm| gpc| vzs| yft| xth| fxa| wei| ima| bsf| gwf| vau| ahu| qiu| qoj| yhp| ooq| uqz| umc| gwr| wkx| zyn| iqz| wbk| fan| bzx| cfe| asr| qps| afk| fuc|