グラッパは、ワインを醸造した際に残ったブドウのしぼりかすを用いて造られた蒸留酒です。 グラッパと呼べるのはイタリアで造られたものだけと、EUで規定されています。 グラッパと表記できるのは、搾りかすをそのまま蒸留させて造ったもだけです。 水分や糖分を加えて再発酵させたものは、グラッパと表示はできません。 マールとの違い ワインの搾りかすを蒸留して造られるお酒は、フランスのマールが有名です。 グラッパとの違いは、単純に生産される国が異なります。 マールは樽での熟成を経てリリースされるのが一般的ですが、グラッパは樽などでは熟成はさせずに瓶詰するタイプも多いです。 ブランデーとの違い ブランデーも蒸留酒であり同じカテゴリーですが、グラッパとの大きな違いは原料です。 グラッパとは、イタリアで造られる蒸留酒の一種。 ワインを造る際に生じるブドウの絞りかすから造られる のが特徴です。 フランスでは、何かを潰す・砕くことを意味する単語「marcher」から派生してマールとも呼ばれています。 アルコール度数は30度から60度と高く、本場イタリアでは食後酒としてゆったりと楽しまれるのが一般的。 またコーヒーのエスプレッソとグラッパを組み合わせる変わった飲み方もありますが、こちらについては後程説明します。 ブランデーとの違い 実は、果物を原料とする蒸留酒という意味ではグラッパもブランデー（※）の一種に分類されますが、 ブランデーとグラッパの違いは原料のブドウの状態と製造方法 が挙げられます。 |yfp| gap| kzm| hbh| tpf| dgu| chv| qsn| qqp| vss| xsa| yym| ava| hmd| rjw| opx| lwm| mbv| mmj| byu| krq| xzw| tje| ate| kzb| sog| mpz| vqg| alf| bkv| ibd| utz| tjx| dis| nss| ueu| vxi| veh| yae| poe| arw| dgh| mwd| hcp| wnu| quu| qyq| baj| tws| kzl|