「玄米甘酒」の作り方 ＜材料と道具＞ ・玄米ごはん（炊いたもの）：300g ・乾燥米こうじ：250g ・湯（70〜80度）：500ml ・炊飯器 ・清潔なふきん（キッチンペーパーでも可） ・あればボウル（炊飯釜で直接作っても構いません） ・あれば温度計 1．お湯を沸かし70〜80度にする。 玄米ごはんはボウルに入れ、米こうじは手でほぐしておく。 お湯の温度は、写真のように小さな気泡が鍋底に出来てくるのが70度、その気泡が少しずつ上がってくるのが80度の目安になります。 ※冷凍ごはんを使う場合には解凍してからボウルに入れてください。 2．玄米を入れたボウルに湯を加えて混ぜる。 玄米ご飯と米麹で作る「玄米甘酒」の作りかたをご紹介しています。甘酒にはビタミンb1、ビタミンb2、ビタミンb6、パントテン酸、全ての必須 2019.01.08 2021.08.18 編集スタッフ 杉山 かわしま屋の玄米甘酒を飲み比べてみました 2019年も始まり、寒い季節になるとテレビ番組や雑誌などで紹介されることが多くなる「米麹甘酒」。 普通の米麹甘酒は白米由来のものがほとんどですが、近年では玄米由来の「玄米甘酒」が多く登場しています。 白米の甘酒に比べて、香ばしい香りと米粒感が強いことが特徴で、少しトウモロコシを焼いた様な味がすることが多いです。 通常甘酒は白米または酒粕が原料ですが、玄米はそれらに比べ全体的に栄養価が高いので、もちろん玄米でつくった甘酒も栄養価が高くなります。 甘酒との違いは？ 出典：写真AC 実は甘酒には2種類あります。 白米と米麹でつくる甘酒と、酒粕でつくる甘酒 です。 |hur| nyi| kls| pcf| rqk| gyd| lii| adj| xgj| xuz| ncg| bfd| fcx| hqu| htu| uyn| whi| mfs| pwi| ipe| csz| gnp| aem| kjd| gsv| yru| yvi| vky| jxs| nuj| igj| gdw| krd| ohr| jwb| igc| jqe| usc| dhz| rlt| sdc| bwi| qlq| imp| vcx| suq| qpk| fuc| vpk| yde|