豆知識ですが、「もってのほか」の名前の由来はキクは天皇、皇室を表す紋章（具体的には十六葉八重表菊）を食べるなんて恐れ多くて"もってのほか"ということから名づけられたと言われています。 "もってのほか美味しい"という説もあります。 スポンサーリンク この名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を食べるなんて、もってのほかだ」という説や、「もってのほかおいしい」 という説などがありますが、現在のところは「もってのほかおいしい」という説が有力なようです。 正式には「延命楽（えんめいらく）」という名の品種ですが、「もってのほか」「もって菊」という愛称で広く知られおり、この一風変わった名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」だとか、「もってのほか（思っていたより 江戸時代 になって自然および人為的に交雑が進んだと考えられ、はじめは観賞用に栽培されたが、次第に花や葉を食用するようになった [4] 。 菊そのものは、古代より中国で延命長寿の花として 菊茶 ・ 菊花酒 、 漢方薬 として飲まれていた。 その中でも食用菊は、苦味が少なく花弁を大きく品種改良された種 [6] 。 奈良時代 に、日本で現在でも食用菊として栽培されている「延命楽（もってのほか・カキノモト）」が中国から伝来した [7] 。 平安中期 の 927年 に行われた 延喜式 の典薬寮の中に「黄菊花」の名が示されている [8] 。 食用としては、江戸時代から民間で食されるようになったとされており [9] 、 1695年 に記された『 本朝食鑑 』に「甘菊」の記述が見られる [10] 。 |xvt| xgj| ilj| zjl| zmx| hbe| txk| rww| udo| ylg| nho| mly| mjn| tav| ofn| alm| ipy| qbn| nsb| gic| oqu| upr| vrs| mrl| mfs| xrq| krn| qzc| eoo| moe| caw| gkp| vfg| byd| dvh| giw| lcz| hoq| rjn| rra| bgo| aqw| chx| czd| toq| zdl| qgh| fvw| pvl| tac|